Name: Ube Butter Mochi für tropischen Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Tassen Süßes Reismehl (Mochi-Mehl) (Verwende süßes Reismehl, nicht normales Mehl.); 1 Tasse Zucker (Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.); 2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Tasse Kokosmilch (Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.); 1 Tasse Vollmilch (Für milchfrei nur Kokosmilch verwenden.); 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen) (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.); 1 Tasse Ube-Püree (Alternativ Ube-Extrakt oder Süßkartoffel verwenden.); 2 Stück Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Tasse Geriebene Kokosnüsse; 1/2 Tasse Nüsse (gehackt)

Als ich neulich am Strand stand und den sanften Wind im Gesicht spürte, kam mir ein süßer Gedanke in den Sinn: Hawaiian Butter Mochi mit Ube. Dieses Rezept vereint die tropischen Aromen der Inseln und die einzigartige, zähe Textur von Mochi in einem einfachen Dessert, das dich direkt in eine Strandparadiese versetzt. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten – perfekt für unerwartete Gäste oder einen süßen Abschluss nach dem Abendessen. Und das Beste daran? Jeder wird davon begeistert sein und um Nachschlag bitten! Stell dir vor, wie die leuchtende lila Farbe des Ube die Gesichter deiner Lieben erhellt, während sie das erste Stück genießen. Bist du bereit, den tropischen Genuss zu erleben?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Du benötigst nur grundlegende Backfähigkeiten, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten. Vielseitige Zutaten: Mit wenigen Anpassungen kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack variieren, wie zum Beispiel mit Matcha, Schokolade oder anderen Aromen. Tropischer Genuss: Die Kombination aus Ube und Kokosmilch sorgt für einen geschmacklichen Ausbruch von tropischer Frische. Perfekte Textur: Die zähe Konsistenz des Mochis gepaart mit der feuchtigkeitsspendenden Füllung lässt dieses Dessert so besonders werden. Eindrucksvoll und einladend: Die leuchtende lila Farbe wird deine Gäste sofort begeistern und macht jede Zusammenkunft zu einem Fest. Genieße dein Stück Ube Butter Mochi warm oder mit einer Kugel Eis für den ultimativen Genuss!

Ube Butter Mochi Zutaten

• Entdecke die einfachen Zutaten, die diesen tropischen Genuss möglich machen.

Für den Teig

Süßes Reismehl (Mochi-Mehl) – sorgt für die charakteristische zähe Textur des Mochis; verwende unbedingt süßes Reismehl, nicht normales Mehl.
Zucker – bringt die gewünschte Süße; kann alternativ durch Kokosnusszucker ersetzt werden, um einen tieferen Geschmack zu erzielen.
Backpulver – hilft dabei, dass der Mochi leicht aufgeht und eine luftige Konsistenz erhält.
Salz – hebt den Gesamtgeschmack hervor.
Kokosmilch – sorgt für Cremigkeit und verstärkt den tropischen Geschmack; kann durch Mandelmilch für eine milchfreie Option ersetzt werden.
Vollmilch – trägt zur Reichhaltigkeit bei; für eine milchfreie Variante nur Kokosmilch verwenden.
Ungesalzene Butter (geschmolzen) – fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; kann durch vegane Butter ersetzt werden, um das Rezept milchfrei zu halten.
Ube-Püree – verleiht einen einzigartigen Geschmack und die leuchtende Farbe; alternativ können Ube-Extrakt oder Süßkartoffel verwendet werden, wenn Ube nicht erhältlich ist.
Eier – binden die Zutaten und verleihen Reichhaltigkeit.
Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamtgeschmack.

Für das Topping

Geriebene Kokosnüsse – für zusätzlichen Textur- und Geschmacksgenuss; sie bringen eine nussige Note ins Spiel.
Nüsse (gehackt) – sorgen für einen knusprigen Kontrast zur zähen Konsistenz des Mochis, ideal für einen zusätzlichen Crunch.

Mit diesen Zutaten wird dein Ube Butter Mochi nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ube Butter Mochi

Schritt 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 23×33 cm große Backform gründlich ein. Achte darauf, die Form gut zu fetten, damit der Ube Butter Mochi später nicht kleben bleibt. Während der Ofen aufheizt, kannst du dich auf die nächsten Schritte vorbereiten.

Schritt 2: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel vermischst du das süße Reismehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz. Rühre alles gut mit einem Schneebesen durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, keine Klumpen zu lassen, damit dein Ube Butter Mochi eine gleichmäßige Textur erhält.

Schritt 3: Feuchte Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel kombinierst du die Kokosmilch, die Vollmilch, die geschmolzene Butter, das Ube-Püree, die Eier und den Vanilleextrakt. Mische die Zutaten mit einem Handmixer oder einer Gabel, bis die Mischung glatt und gut vermengt ist. Dies ergibt eine cremige Basis für dein Ube Butter Mochi.

Schritt 4: Feuchte und trockene Zutaten vereinen
Gieße nun die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig mit einem Spatel oder Schneebesen um, bis alles gerade so verbunden ist. Übermische den Teig nicht; es ist in Ordnung, wenn er ein paar kleine Klumpen hat, damit dein Ube Butter Mochi die perfekte zähe Konsistenz behält.

Schritt 5: Den Teig in die Backform gießen
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform. Schiebe die Form vorsichtig hin und her, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Achte darauf, keine Blasen zu erzeugen, die sich beim Backen an die Oberfläche schieben könnten.

Schritt 6: Mochi backen
Backe den Ube Butter Mochi im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten. Der Mochi ist fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber herauskommt. Achte darauf, nicht zu lange zu backen, um die zähe Konsistenz zu bewahren.

Schritt 7: Mochi abkühlen lassen und schneiden
Lass den Ube Butter Mochi nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Anschließend kannst du ihn in Quadrate schneiden. Serviere die Stücke warm oder bei Raumtemperatur und genieße die tropischen Aromen dieses einzigartigen Desserts!

Variationen & Alternativen für Ube Butter Mochi

Egal, ob du deine eigenen Vorlieben berücksichtigen oder mit neuen Geschmäckern experimentieren möchtest, hier sind einige großartige Ideen!

Dairy-Free: Ersetze die Vollmilch durch mehr Kokosmilch und die Butter durch vegane Butter für eine milchfreie Variante. So bleibt die cremige Textur erhalten und passt perfekt zu deinem tropischen Dessert!
Zuckerreduziert: Verwende einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavendicksaft, um den Zuckergehalt zu verringern. Dies verleiht dem Mochi zusätzlich einen einzigartigen Geschmack und sorgt für eine weichere Konsistenz.
Schokoladig: Füge Kakaopulver hinzu, um deiner Mischung einen schokoladigen Twist zu geben. Verwende etwa 3-4 Esslöffel, um den Schokoladengeschmack im Gleichgewicht mit dem Ube zu halten.
Kokosnuss-Boost: Mische beim Teig geröstete, ungesüßte Kokosflocken unter. Das gibt dem Mochi eine nussige Textur und hebt den tropischen Geschmack noch weiter hervor.
Fruchtig: Verleihe dem Mochi eine frische Note, indem du pürierte Ananas oder Mango in die feuchte Mischung einfügst. Das macht deinen Ube Butter Mochi sogar noch fruchtiger und süßer.
Scharf: Für die Liebhaber der Schärfe kannst du etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver in die trockenen Zutaten geben. So erhältst du eine spannende Geschmackskombination, die die Süße des Mochis wunderbar ergänzt.
Nutty Crunch: Toppe deinen Mochi vor dem Backen mit gehackten Nüssen oder Mandeln. Dies sorgt für einen köstlichen Knusperfaktor, der perfekt mit der zähen Textur harmoniert.
Matcha-Fusion: Ersetze teilweise das Ube-Püree durch Matcha-Pulver für eine erfrischende grüne Tee-Variante. Kombiniere es nach Belieben mit Ube für einen schönen Farbkontrast!

Ube Butter Mochi Vorbereitung für Stressfreies Kochen

Die Zubereitung des Ube Butter Mochi kann ganz einfach im Voraus erfolgen, um dir an einem späteren Tag wertvolle Zeit zu sparen. Du kannst den Teig bis 24 Stunden vor dem Backen vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; so bleiben die Zutaten frisch und die Aromen können gut durchziehen. Wenn du bereit bist, ihn zu backen, erhitze deinen Ofen auf 175°C (350°F) und gieße den gekühlten Teig in die vorbereitete Backform. Danach backst du den Mochi für 45-50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Diese schnelle Vorbereitung sorgt dafür, dass du bei unerwarteten Gästen oder nach einem langen Arbeitstag schnell ein köstliches Dessert genießen kannst, ohne dass die Qualität leidet.

Wie man Ube Butter Mochi lagert und einfriert

Raumtemperatur: Bewahre Reste von Ube Butter Mochi in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3-4 Tage auf, damit die Zähigkeit erhalten bleibt.

Kühlschrank: Im Kühlschrank hält sich der Mochi bis zu einer Woche. Lege ihn einfach in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.

Gefriertruhe: Ube Butter Mochi kann bis zu drei Monate lang eingefroren werden. Wickele die Stücke gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftaumethode: Tau den gefrorenen Mochi über Nacht im Kühlschrank auf oder lasse ihn bei Raumtemperatur für 1-2 Stunden stehen, bevor du ihn servierst.

Was passt gut zu Ube Butter Mochi?

Erlebe, wie sich die Aromen voll entfalten und dein Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Frische Ananas: Die süße und saftige Ananas bringt einen tropischen Geschmack, der perfekt mit dem Ube harmoniert.
Kokosnusseis: Ein cremiges Topping, das die tropischen Noten des Mochis unterstützt und eine erfrischende Kühle hinzufügt.
Zitronen-Minz-Salat: Dieser frische Salat bringt eine zitrische Note und eine leichte Schärfe, die den süßen Mochi wunderbar ausbalanciert.
Geröstete Mandeln: Ihre nussige Textur bietet einen knusprigen Kontrast zu der zähen Konsistenz des Mochis und verstärkt den Genuss.
Kokoscreme: Ein spritziger Tipp, der dein Dessert noch tropischer macht – einfach über den warmen Mochi träufeln!
Tropische Getränke: Serviere Ube Butter Mochi mit erfrischenden Getränken wie Mango-Limonade oder einer Kokosnuss-Pina Colada für das volle Urlaubserlebnis.
Dunkle Schokoladensauce: Ein Hauch von herber Schokolade verstärkt die süßen und cremigen Aromen des Mochis und lässt es noch dekadenter wirken.

Expert Tips für Ube Butter Mochi

Batter nicht übermischen: Achte darauf, die Zutaten nur so lange zu rühren, bis sie gerade vermischt sind. Übermischung lässt den Ube Butter Mochi weniger zäh werden.
Ideal Temperatur halten: Stelle sicher, dass dein Ofen die richtige Temperatur hat. Ein falsches Backen kann die Textur des Mochis beeinträchtigen.
Richtige Backform: Verwende eine gut eingefettete Form, damit dein Ube Butter Mochi nicht daran kleben bleibt. Das sorgt für perfekte Stücke beim Servieren.
Varianten-Optionen: Experimentiere mit anderen Geschmäckern, wie Matcha oder Kakao, um verschiedene Versionen des Ube Butter Mochi zu kreieren.
Kühlen und Schneiden: Lass den Mochi nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du ihn schneidest. So behält er seine Form und Konsistenz.

Ube Butter Mochi Rezept FAQs

Wie wähle ich reife Zutaten aus?
Achte beim Kauf von Ube auf eine schöne, kräftige lila Farbe ohne dunkle Flecken oder weiche Stellen. Frische Kokosmilch sollte eine cremige Konsistenz und keinen unangenehmen Geruch aufweisen. Wenn du die Milch im Regal wählst, greif zu Produkten ohne Zusatzstoffe für den besten Geschmack.

Wie lagere ich Ube Butter Mochi richtig?
Bewahre den Ube Butter Mochi in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3-4 Tage auf. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, damit er nicht austrocknet.

Kann ich Ube Butter Mochi einfrieren?
Ja, absolut! Wickele die Stücke einzeln in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein. So bleibt der Mochi bis zu drei Monate frisch. Um ihn wieder aufzutauen, lege die Stücke über Nacht in den Kühlschrank oder lass sie für etwa 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Was soll ich tun, wenn der Mochi nicht richtig aufgeht?
Wenn der Ube Butter Mochi nach dem Backen nicht gut aufgeht, könnte es an einer falschen Backpulvermenge liegen. Achte darauf, das Backpulver frisch und gut vermischt mit den trockenen Zutaten zu verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist, die Eier gut zu schlagen, um die Luft einzufangen und die Konsistenz leichter zu machen.

Sind im Ube Butter Mochi Allergene enthalten?
Der Ube Butter Mochi enthält Eier und Milch. Wenn du eine Allergie gegen diese Zutaten hast, kannst du milchfreie Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch verwenden sowie ein Ei-Ersatzprodukt. Stelle sicher, dass die von dir verwendeten Zutaten keine zusätzlichen Allergene enthalten.

Wie lange bleibt der Ube Butter Mochi frisch?
Bei richtiger Lagerung bleibt der Mochi bis zu 3-4 Tage bei Raumtemperatur und eine Woche im Kühlschrank frisch. Wenn du planst, ihn länger aufzubewahren, ist das Einfrieren die beste Option, um seine Zähigkeit und den köstlichen Geschmack zu bewahren.