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Ube Butter Mochi

Ube Butter Mochi für tropischen Genuss

Ube Butter Mochi kombiniert tropische Aromen mit einer einzigartigen, zähen Textur in einem einfachen Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Hawaiian
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Süßes Reismehl (Mochi-Mehl) Verwende süßes Reismehl, nicht normales Mehl.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Kokosmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 1 Tasse Vollmilch Für milchfrei nur Kokosmilch verwenden.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 1 Tasse Ube-Püree Alternativ Ube-Extrakt oder Süßkartoffel verwenden.
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 1 Tasse Geriebene Kokosnüsse
  • 1/2 Tasse Nüsse (gehackt)

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten vermischen: Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
  3. Feuchte Zutaten kombinieren: Kokosmilch, Vollmilch, geschmolzene Butter, Ube-Püree, Eier und Vanilleextrakt glatt vermengen.
  4. Feuchte und trockene Zutaten vereinen: Mische die feuchte Mischung mit den trockenen Zutaten.
  5. Den Teig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Mochi backen für 45-50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Mochi abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Mochi warm oder bei Raumtemperatur genießen; ideal mit einer Kugel Eis.

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