Name: Kirschblütenkekse: Süße Genussmomente selbst gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 225 g Ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur); 200 g Puderzucker (kann durch Kristallzucker ersetzt werden); 1 Prise Salz (für die Balance der Süße); 60 ml Maraschino-Kirschsaft (oder Kirsch-Extrakt); 1 TL Mandel- oder Vanille-Extrakt (nach Wahl); 300 g Weißes Mehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 100 g Maraschino-Kirschen (gehackt) (oder frische Kirschen); 100 g Kristallzucker (zum Wälzen); 24 Stück Hershey's Kisses (die schokoladige Krönung)

Ein sanfter Duft von Kirschen und frisch gebackenem Gebäck durchdringt die Küche, während ich diese zauberhaften Kirschblütenkekse zubereite. Diese kleinen, pinken Leckereien sind nicht nur ein Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch kinderleicht zuzubereiten! Mit ihrer buttrigen, weichen Textur und dem süßen Plätzchen von Hershey’s Kisses auf jeder einzelnen Kreation sind sie das perfekte Highlight für jede Feier – sei es ein Geburtstag, ein Valentinstag oder einfach nur ein Kaffeekränzchen mit Freunden. Und das Beste daran? Sie sind anpassbar, sodass ich sogar eine glutenfreie Variante zaubern kann! Neugierig, wie diese köstlichen Kekse entstehen? Lass uns gemeinsam in die süße Welt der Kirschblütenkekse eintauchen!

Warum wirst du diese Kirschblütenkekse lieben?

Leicht nachzumachen: Die Zubereitung dieser Kirschenblütenkekse ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Backkenntnisse, perfekt für jeden Hobbybäcker!

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Egal, ob du eine glutenfreie Variante ausprobieren möchtest oder andere Aromen verwenden möchtest, diese Kekse sind anpassbar und immer ein Hit.

Fruchtiger Genuss: Die Kombination aus Maraschino-Kirschen und dezentem Kirschgeschmack macht diese Kekse zu einem fruchtigen Vergnügen, das jeder lieben wird.

Köstliche Schokoladenkrönung: Der Hershey’s Kiss auf jedem Keks sorgt für einen extra schokoladigen Genuss, der perfekt mit dem süßen Teig harmoniert.

Für jede Gelegenheit geeignet: Diese Kekse sind ein echter Blickfang und ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein Feiertag oder einfach ein gemütlicher Nachmittagskaffee mit Freunden.

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Zutaten für Kirschblütenkekse

• Für die Zubereitung der Kirschenblütenkekse benötigst du einige einfache Zutaten, die du leicht finden kannst!

Für den Teig
• Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; bei Zimmertemperatur zum einfachen Mischen.
• Puderzucker – verleiht Süße und Leichtigkeit; kann durch Kristallzucker ersetzt werden, jedoch wird die Textur etwas anders.
• Salz – hebt den Geschmack hervor; wichtig für die Balance der Süße.
• Maraschino-Kirschsaft – verleiht den Keksen Farbe und einen Hauch von Kirschgeschmack; kann durch Kirsch-Extrakt ersetzt werden, um die Intensität zu steigern.
• Mandel- oder Vanille-Extrakt – fügt eine Geschmacksnote hinzu; fühle dich frei, auch andere Extrakte zu nutzen.
• Weißes Mehl – sorgt für die Struktur der Kekse; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden für eine glutenfreie Variante.
• Maraschino-Kirschen (gehackt) – bringen Textur und Fruchtnote; frische Kirschen mit extra Kirschessenz sind ebenfalls möglich.
• Kristallzucker (zum Wälzen) – umhüllt die Keksportionen für eine süße Kruste.
• Hershey’s Kisses – die schokoladige Krönung; auch in anderen Geschmacksrichtungen wie Zartbitter oder Kirschfüllung erhältlich.

Verpasse nicht die Gelegenheit, diese köstlichen Kirschblütenkekse auszuprobieren – sie sind eine hervorragende Ergänzung für jedes festliche Ereignis!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kirschblütenkekse

Step 1: Teig vorbereiten
Schlage die ungesalzene Butter und den Puderzucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig und fluffig, was etwa 3 bis 4 Minuten dauert. Füge anschließend den Maraschino-Kirschsaft und das gewählte Extrakt hinzu und mixe alles, bis die Mischung glatt ist und eine zarte rosa Farbe annimmt.

Step 2: Trockene Zutaten kombinieren
Mische in einer separaten Schüssel das Mehl und Salz miteinander. Gib die trockenen Zutaten nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit zur Buttermischung hinzu. Achte darauf, dass sich alles gut verbindet, und füge gegebenenfalls einen Esslöffel Mehl hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat – weich, aber nicht klebrig.

Step 3: Kirschen einarbeiten
Falte die gehackten Maraschino-Kirschen vorsichtig in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Kirschen nicht zerdrückt werden und ihren fruchtigen Geschmack in die Kirschblütenkekse einbringen können.

Step 4: Kekse formen
Nutze einen Esslöffel oder einen Keksportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs abzunehmen und forme daraus kleine Kugeln. Rolle diese Teigkugeln anschließend im Kristallzucker, sodass sie eine süße, glitzernde Kruste erhalten, bevor du sie auf ein Backblech legst.

Step 5: Kühlen
Stelle das Backblech mit den Kugeln für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Butter im Teig fest zu halten, was zu einer besseren Textur der Kirschblütenkekse führt und sicherstellt, dass sie beim Backen nicht auseinanderlaufen.

Step 6: Backen
Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit. Backe die gekühlten Kekse für etwa 10 Minuten oder bis sie leicht aufgegangen sind und die Ränder goldbraun werden. Die Mitte sollte noch weich sein, da sie beim Abkühlen fester wird.

Step 7: Fertigstellen
Nimm die Kekse aus dem Ofen und drücke sofort einen Hershey’s Kiss in die Mitte jedes Kekses. Lasse sie dann auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen. Diese heißen Kirschblütenkekse sind so einen wunderbar süßen Genuss!

Expert Tips für Kirschblütenkekse

Teig kühl halten: Stelle sicher, dass du den Teig immer kühl hältst, damit die Kekse beim Backen ihre Form behalten und nicht auseinanderfließen.
Qualität der Zutaten: Verwende frische, hochwertige Zutaten, besonders bei den Maraschino-Kirschen und dem Hershey’s Kiss. Das verbessert den Geschmack erheblich.
Backzeit anpassen: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten am Rand leicht goldbraun sein, aber die Mitte bleibt weich für die perfekte Textur.
Keksgröße variieren: Wenn du größere Kekse bevorzugst, forme entsprechend größere Teigkugeln. Justiere die Backzeit, um sicherzustellen, dass sie gut durchgebacken sind.
Variationen austesten: Fühle dich frei, verschiedene Extrakte oder andere Schokoladen zu verwenden, um natürliche Abwandlungen deiner Kirschblütenkekse zu schaffen.

Was passt zu Kirschblütenkeksen?

Ein köstliches Dessert zu servieren, ist erst der Anfang für ein harmonisches Menü mit diesen zauberhaften Kirschblütenkeksen.

Grüner Tee: Der milde Geschmack von grünem Tee ergänzt die Süße der Kekse perfekt und sorgt für eine erfrischende Verbindung.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis bietet eine köstliche Kontrasttextur zu den weichen Keksen und macht sie umso dekadenter.
Fruchtsalat: Ein bunt gemischter Fruchtsalat bringt Frische und Säure in das Menü und schafft einen ausgewogenen Genuss.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ist ideal, um die süßen Aromen der Kirschblütenkekse zu verstärken und einen Genusstag abzurunden.
Zitronensorbet: Dieses erfrischende Dessert erhält die fruchtige Note und bietet eine belebende Geschmackskombination, perfekt nach dem Genuss der Kekse.
Schokoladenfondue: Eine schokoladige Tauchelei für die Kekse macht sie noch verführerischer und lädt zu einer geselligen Runde ein.
Sekt oder Prosecco: Ein Glas prickelnder Sekt bringt eine festliche Note und harmoniert hervorragend mit den Kirschblütenkeksen.
Käseplatte: Eine raffinierte Käseauswahl mit milden und würzigen Sorten bietet eine interessante Geschmackskombination zu den süßen Keksen.

Meal-Prep für Kirschblütenkekse

Die Kirschblütenkekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und sparen dir viel Zeit an hektischen Tagen! Du kannst den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Formen und kühle die Teigkugeln einfach vor und lasse sie dann in einem luftdichten Behälter ruhen, um die Frische und Textur zu erhalten. An jedem gewünschten Tag kannst du die Kekse backen, indem du sie für etwa 10 Minuten bei 175°C im Ofen backst und sofort nach dem Backen einen Hershey’s Kiss in die Mitte drückst. So hast du köstliche Kirschblütenkekse, die frisch und geschmackvoll sind, ohne dass du viel Zeit in der Küche verbringen musst!

Kirschblütenkekse: Anpassungsfähige Varianten für jeden Geschmack

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Kirschblütenkekse ganz nach deinem Geschmack an!

Fruchtige Alternativen: Tausche die Maraschino-Kirschen gegen frisch gehackte Erdbeeren oder Himbeeren aus, um eine fruchtige Note zu kreieren, die den Keks noch lebendiger macht.
Denk daran, dass die frischen Früchte mehr Feuchtigkeit bringen können, was zu variierenden Backzeiten führen kann.
Zitrusfrisch: Ersetze den Mandel-Extrakt durch Zitronen- oder Orangen-Extrakt für eine erfrischende, zitrusartige Variante.
Die Frische dieser Aromen bringt einen ganz neuen Schwung in das traditionelle Rezept!
Schokoladige Tiefe: Nutze Zartbitter-Küsse statt der klassischen Hershey’s Kisses, um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen.
Diese süße Veränderung verbindet sich herrlich mit dem fruchtigen Kirschgeschmack und verleiht den Keksen eine besondere Note.
Glutenfreie Option: Verwende glutenfreies Mehl, um sicherzustellen, dass alle Keks-Liebhaber in den Genuss dieser Leckerei kommen.
Achte darauf, dass auch die Belgische Schokolade, die du wählst, glutenfrei ist!
Nussige Ergänzung: Füge einige gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig hinzu, um eine nussige Textur und zusätzlichen Geschmack zu kreieren.
Diese kleinen Stückchen sorgen für einen tollen Crunch in den zarten Keksen.
Karamell-Kick: Experimentiere mit Karamellstückchen oder -stücken, die du mit dem Teig vermengst.
Der süße Karamellgeschmack ergänzt sich wunderbar mit den Kirschblüten und macht die Kekse noch verführerischer.
Schärfe für Mutige: Gib einen Hauch von Zimt oder sogar ein wenig Cayennepfeffer hinzu, um den Keksen eine überraschende, pikante Note zu verleihen.
Diese anregende Kombination wird sicherlich für Gesprächsstoff bei jedem Kaffeekränzchen sorgen!

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Aufbewahrungstipps für Kirschblütenkekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 2 Wochen frisch bleiben.

Kühlschrank: Sollten die Kekse schnell aufgebraucht werden, können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch wird empfohlen, sie in einer luftdichten Schachtel zu lagern, um ihre Textur nicht zu verlieren.

Gefrierschrank: Für eine langfristige Aufbewahrung kannst du die Kirschblütenkekse bis zu einem Jahr einfrieren. Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Kunststoffbeutel und achte darauf, die Luft gut herauszudrücken.

Auftauen: Lasse die gefrorenen Kekse vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen oder lege sie für einige Stunden bei Raumtemperatur auf, damit sie wieder frisch schmecken.

Kirschblütenkekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Maraschino-Kirschen aus?
Achte darauf, hochwertige Maraschino-Kirschen zu wählen, die leuchtend rot sind und keine dunklen Flecken aufweisen. Sie sollten saftig und süß sein, um deinen Kirschblütenkeksen den besten Geschmack zu verleihen. Wenn du frische Kirschen verwenden möchtest, achte darauf, dass sie reif und geschmackvoll sind.

Wie lagere ich die Kirschblütenkekse richtig?
Bewahre deine Kirschblütenkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch. Wenn du möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, jedoch sollten sie in einer luftdichten Box gelagert werden, um die Textur zu erhalten.

Wie kann ich die Kirschblütenkekse einfrieren?
Um die Kirschblütenkekse einzufrieren, lege sie, nachdem sie vollständig abgekühlt sind, in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen fest verschlossenen Plastikbeutel. Stelle sicher, dass du die Luft herausdrückst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie sind bis zu einem Jahr haltbar! Zum Auftauen lässt du sie einfach über Nacht im Kühlschrank oder für ein paar Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Was kann ich tun, wenn der Keksteig zu klebrig ist?
Kein Problem! Wenn dein Teig zu klebrig ist, füge einfach einen Esslöffel Mehl nach dem anderen hinzu, bis die Konsistenz leichter zu handhaben ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die zarte Textur deiner Kirschblütenkekse zu bewahren.

Sind diese Kekse glutenfrei?
Ja, du kannst die Kirschblütenkekse auch glutenfrei zubereiten! Tausche einfach das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus und achte darauf, dass die verwendeten Hershey’s Kisses ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du diese köstlichen Kekse genießen, unabhängig von deinen diätetischen Einschränkungen!

Kann ich die Kirschen ersetzen?
Absolut! Fühle dich frei, die Maraschino-Kirschen durch frische oder andere eingemachte Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren zu ersetzen, um ganz neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.