Name: Süßkartoffelsuppe blitzschnell und vegan genießen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.); 500 g Süßkartoffeln (Schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.); 2 Stück Karotten (Klein schneiden; können durch Pastinaken ersetzt werden.); 1 Stück Zwiebel (Schalotten sind eine milde Alternativwahl.); 2 Zehen Knoblauch; 1 l Gemüsebrühe (Hühnerbrühe für eine nicht-vegane Variante möglich.); 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.); 1 Teelöffel Salz (Für natriumarme Version wegzulassen.); 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Gemahlener Zimt; 1 Teelöffel Gemahlener Kurkuma; 1 Teelöffel Getrockneter Rosmarin (Optional.); 1 Teelöffel Getrockneter Thymian (Optional.)

Ein köstlicher Duft zieht durch die Küche und lässt mein Herz höher schlagen. Es ist die perfekte Zeit für eine Schüssel meiner cremigen Süßkartoffelsuppe, die nicht nur voller Geschmack steckt, sondern auch nachsichtig gegenüber gesunden Essgewohnheiten ist. Diese vegane Variante ist in nur 30 Minuten zubereitet und kann auf dem Herd, im Crockpot oder im Instant Pot gekocht werden. Genau das Richtige, wenn ich nach einem schnellen, aber sättigenden Gericht suche! Außerdem ist diese Suppe nicht nur ein wahrer Genuss, sie ist auch eine wohltuende Umarmung an kalten Tagen. Genießen Sie die herzliche Wärme und die zahlreichen Nährstoffe, die jede Portion dieser fantastischen Süßkartoffelsuppe mit sich bringt. Können Sie schon den cremigen, aromatischen Geschmack auf der Zunge spüren?

Warum werden Sie diese Suppe lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Süßkartoffelsuppe ist kinderleicht und schnell, was sie perfekt für stressige Tage macht.

Vielseitigkeit: Ob auf dem Herd, im Crockpot oder im Instant Pot, Sie haben die Freiheit, die Methode zu wählen, die Ihnen gefällt!

Sättigende Aromen: Mit einem reichen Geschmack, der die Süße der Süßkartoffeln harmonisch mit Gewürzen verbindet, wird diese Suppe Ihre Geschmacksnerven verwöhnen.

Gesundheitsbewusst: Diese vegane Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und niedrig in Kalorien, ideal für eine gesunde Ernährung.

Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten sind Sie bereit, ein Restaurant-ähnliches Gericht zu genießen, ohne das Haus zu verlassen. Perfekt für Menschen, die fast Food satt haben!

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Freiheit, Ihren eigenen Geschmack zu gestalten – vielleicht mit ein paar frischen Kräutern oder einer Variation mit Gemüse!

Süßkartoffelsuppe Zutaten

• Diese Zutaten sorgen für den köstlichen Geschmack Ihrer perfekten Süßkartoffelsuppe.

Für die Suppe

Olivenöl – sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit; kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Süßkartoffeln – die Hauptzutat, die natürliche Süße und Cremigkeit bietet; schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden für gleichmäßiges Garen.
Karotten – verleihen Süße und Nährstoffe; können durch Pastinaken für einen anderen Geschmack ersetzt werden.
Zwiebel – liefert einen tiefen Geschmack; Schalotten sind eine milde Alternativwahl.
Knoblauch – sorgt für aromatische, herzliche Noten.
Gemüsebrühe – die Basisflüssigkeit, die den Geschmack verstärkt; Hühnerbrühe für eine nicht-vegane Variante möglich.
Schwarzer Pfeffer – fügt eine leichte Schärfe hinzu.
Salz – hebt den Gesamtgeschmack hervor; für eine natriumarme Version wegzulassen.
Paprika – sorgt für milden Geschmack und Farbe.
Gemahlener Zimt – trägt zur Wärme und Geschmacksfülle bei.
Gemahlener Kurkuma – bringt Farbe und gesundheitliche Vorteile.
Getrockneter Rosmarin – eine optionale Kräuterzutat für zusätzlichen Aroma.
Getrockneter Thymian – eine optionale Zutat zur Geschmacksverstärkung.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Süßkartoffelsuppe

Step 1: Gemüse vorbereiten
Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige 2,5 cm große Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Schneiden Sie die Karotten und die Zwiebel ebenfalls klein und hacken Sie den Knoblauch. Bereiten Sie einen großen Topf oder eine Pfanne vor und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht zu glänzen beginnt.

Step 2: Anbraten
Fügen Sie die Süßkartoffeln, die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch in das heißes Öl hinzu und braten Sie alles für etwa 5–7 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind und die Süßkartoffeln leicht gebräunt sind. Rühren Sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und die Aromen zu intensivieren.

Step 3: Brühe hinzufügen
Gießen Sie nun 1 Liter Gemüsebrühe in den Topf oder die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie anschließend die Gewürze hinzu: 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt, 1 Teelöffel gemahlenen Kurkuma, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 30–40 Minuten leicht köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Step 4: Pürieren der Suppe
Wenn die Süßkartoffeln gar sind, nehmen Sie den Topf von der Hitze. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Standmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Cremigkeit zu pürieren. Achten Sie darauf, die Suppe in kleinen Mengen zu pürieren, falls Sie einen Standmixer verwenden, um Überdruck zu vermeiden.

Step 5: Abschmecken und servieren
Probieren Sie die pürierte Süßkartoffelsuppe und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu ändern. Servieren Sie die Suppe heiß, eventuell mit einem Spritzer Olivenöl oder einer Prise frischer Kräuter als Garnitur.

Was passt gut zur Süßkartoffelsuppe?

Ein herzhaftes und geschmackvolles Abendessen beginnt mit der perfekten Begleitung zu Ihrer cremigen Süßkartoffelsuppe.

Knuspriges Brot: Servieren Sie frisch gebackenes Baguette oder Ciabatta, um den warmen, cremigen Geschmack der Suppe zu ergänzen. Ein Happen mit etwas Olivenöl macht das Genuss-Erlebnis perfekt.
Grüner Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette bietet frische und Knackigkeit, die wunderbar mit der Samtigkeit der Suppe harmoniert. Auf diese Weise bringen Sie extra Nährstoffe und Farbe auf den Tisch.
Röstgemüse: Geben Sie etwas gebratenes Gemüse wie Karotten oder Brokkoli dazu, um mit intensiven Röstaromen und zusätzlichen Texturen zu punkten. Das verleiht jedem Löffel mehr Tiefe und macht das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Kokosnussreis: Aromatischer Reis, gekocht in Kokosmilch, ergänzt die Süße der Süßkartoffeln und gibt jedem Bissen eine tropische Note.
Weißwein: Ein Glas trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc rundet die Geschmacksnuancen der Suppe ab und sorgt für ein wenig Eleganz.
Dessert: Vervollständigen Sie das Menü mit einem leichtem Obstsalat oder einem Glas Sorbet als erfrischenden Abschluss nach der herzhafter Suppe.

Lagerungstipps für Süßkartoffelsuppe

Zimmertemperatur: Lagern Sie die Süßkartoffelsuppe nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden.

Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebene Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf. Lassen Sie sie vor dem Wiedereinenwärmen leicht abkühlen.

Gefrierschrank: Frieren Sie die Suppe in gefriersicheren Behältern oder Portionsbeuteln für bis zu 3 Monate ein. Lassen Sie dabei etwas Platz, da sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt.

Erwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann in einem Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie heiß ist.

Tipps für die beste Süßkartoffelsuppe

Optimale Vorbereitung: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig in 2,5 cm große Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Suppe die perfekte Konsistenz erhält.
Richtig anbraten: Beim Anbraten der Gemüse ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Zutaten sanft karamellisieren und die Aromen intensiviert werden.
Gewürze anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, aber seien Sie vorsichtig mit Salz und Pfeffer. Beginnen Sie mit weniger und passen Sie es später an, um die Balance zu finden.
Konsistenz prüfen: Je nach gewünschter Cremigkeit können Sie mehr Brühe hinzufügen, aber gehen Sie vorsichtig vor. Es ist einfacher, Flüssigkeit hinzuzufügen, als die Suppe einzudicken!
Blender sicher nutzen: Beim Pürieren der heiße Süßkartoffelsuppe darauf achten, den Deckel leicht geöffnet zu lassen oder ein Handtuch darüber zu legen, damit der Dampf entweichen kann und Überdruck vermieden wird.
Kreativität einbringen: Variieren Sie die Zutaten nach Lust und Laune! Fügen Sie frische Kräuter oder zusätzliches Gemüse hinzu, um Ihre eigene persönliche Note zur Süßkartoffelsuppe zu geben.

Zeit sparen mit vorbereiteter Süßkartoffelsuppe

Bereiten Sie die cremige Süßkartoffelsuppe mühelos im Voraus vor, um sich an geschäftigen Wochentagen Zeit zu sparen! Sie können die Süßkartoffeln, Karotten und Zwiebeln bis zu 24 Stunden im Voraus schälen und schneiden – bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um zu verhindern, dass sie braun werden. Wenn Sie bereit sind, die Suppe zuzubereiten, erhitzen Sie das Öl und braten die vorbereiteten Zutaten an, fügt dann die Brühe und Gewürze hinzu und köchelt alles für 30–40 Minuten. So bleibt der Geschmack frisch und die Qualität ist ebenso köstlich wie bei einer frisch zubereiteten Suppe! Ein kleiner Tipp: Nehmen Sie sich Zeit beim Pürieren, um ein wunderbar cremiges Ergebnis zu erzielen, und genießen Sie die zusätzliche Zeitersparnis!

Süßkartoffelsuppe Variationen & Ersetzungen

Fühlen Sie sich frei, Ihrer Süßkartoffelsuppe eine persönliche Note zu geben – es gibt so viele leckere Möglichkeiten!

Gemüse-Boost: Fügen Sie gewürfelte rote Paprika oder Spinat hinzu, um frische Aromen und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. Mehr Gemüse macht das Gericht noch bunter!
Kohlenhydratarme Option: Ersetzen Sie die Süßkartoffeln durch Blumenkohlröschen für eine cremige Suppe mit weniger Kohlenhydraten. Blumenkohl hat viele ähnliche Eigenschaften wie Süßkartoffeln.
Kokoscreme: Geben Sie einen Schuss Kokosmilch hinzu, um die Suppe noch cremiger zu machen. Diese Variante bringt einen tropischen Geschmack in Ihr Gericht.
Nudeln hinzufügen: Mischt gekochte Nudeln unter die Suppe für eine sättigende Textur. Das macht die Suppe zu einer echten Mahlzeit!
Crunchy Toppings: Bestreuen Sie Ihre Suppe mit gerösteten Kürbiskernen oder Croutons für zusätzlichen Biss und Textur. Es macht das Essen noch spannender!
Würzige Note: Fügen Sie rote Paprika oder Cayennepfeffer für einen extra Kick Schärfe hinzu. Diese Variante ist ideal für alle, die es gerne scharf mögen!
Frisch und Kräuterig: Integrieren Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander für eine aromatische Frische, die das Gericht aufwertet. Ein bisschen frische Freude!
Experimentelle Brühe: Verwenden Sie Kokoswasser oder Gemüsebrühe mit Ingwer für eine aufregende Geschmacksnote. Geschmacksexplosionen sind willkommen!

Entdecken Sie die Freuden, die diese Variationen Ihrer Süßkartoffelsuppe hinzufügen können – es ist an der Zeit, sich von der Gewöhnlichkeit zu verabschieden und Ihr ganz persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren!

Süßkartoffelsuppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die perfekten Süßkartoffeln aus?
Achten Sie darauf, dass die Süßkartoffeln fest und frei von dunklen Flecken sind. Idealerweise sollten sie eine glänzende Schale haben und gleichmäßig geformt sein. Vermeiden Sie Kartoffeln mit weichen Stellen oder Schimmel, da diese nicht mehr frisch sind.

Wie lange kann ich übrig gebliebene Süßkartoffelsuppe aufbewahren?
Bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleibt. Lassen Sie sie vor dem Wiedereinenwärmen leicht abkühlen, um die Qualität zu erhalten.

Wie friere ich Süßkartoffelsuppe richtig ein?
Um die Suppe einzufrieren, geben Sie sie in gefriersichere Behälter oder Portionsbeutel. Lassen Sie etwas Platz im Behälter, da sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. Sie können die Suppe bis zu 3 Monate gefrieren. Um sie aufzutauen, legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Wenn die Suppe zu dick nach dem Pürieren ist, fügen Sie nach Bedarf etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühren Sie gut um und erhitzen Sie die Suppe wieder sanft.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei dieser Süßkartoffelsuppe?
Ja, diese Suppe ist vegan und enthält keine tierischen Produkte. Wenn Sie auf Gluten achten, stellen Sie sicher, dass die Gemüsebrühe glutenfrei ist. Für Allergien gegen bestimmte Gewürze können Sie die verwendeten Gewürze nach Bedarf anpassen oder weglassen.

Wie lange brauche ich, um diese Süßkartoffelsuppe zuzubereiten?
Insgesamt benötigen Sie rund 30 Minuten, um die Suppe zuzubereiten. Das Anbraten der Zutaten dauert etwa 5–7 Minuten, gefolgt von einer Kochzeit von 30–40 Minuten. So haben Sie im Handumdrehen eine köstliche Suppe auf dem Tisch!