Name: M&M-Schokoladenstückchen für die Feiertage
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl (sorgt für die Struktur); 50 g Maisstärke (erhöht die Weichheit); 1 TL Backpulver (lässt die Kekse aufgehen); 1 TL Salz (balanciert die Süße aus); 125 g ungesalzene Butter (sollte weich, aber nicht geschmolzen sein); 100 g weißer Zucker (sorgt für die Süße); 100 g brauner Zucker (trägt zur Bräunung bei); 1 Stück Ei (nutze ein großes Ei); 1 TL Vanilleextrakt (verleiht Tiefe im Geschmack); 200 g halbbittersüße Schokoladenstückchen (für den klassischen Schokoladengeschmack); 100 g Weihnachts-M&Ms (bringen festliche Farbe)

Als ich kürzlich in meiner Küche stand, um die besten Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, erfüllte ein verführerischer Duft den Raum und weckte sofort die Vorfreude auf die festliche Zeit. So entstanden die Festlichen M&M-Schokoladenstückchen, die nicht nur die klassischen Schokoladenkekse aufpeppen, sondern auch mit bunten M&Ms für gute Laune sorgen. Diese Kekse sind ein echter Hit bei Familientreffen und eignen sich hervorragend für den Austausch von Plätzchen, ohne dass man dabei Stunden in der Küche verbringen muss. Ihr Vorteil? Sie sind kinderleicht zuzubereiten und bringen mit ihrer tollen Optik das perfekte Weihnachtsfeeling auf den Tisch. Wer kann da schon widerstehen? Neugierig, wie schnell und einfach du diese kleinen Leckereien zaubern kannst?

Warum sind diese Kekse einmalig?

Einfache Zubereitung: Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch unerfahrene Bäcker wunderbar mitmachen können.

Festlicher Genuss: Mit bunten M&Ms verleihst du deinen Weihnachtskeksen nicht nur Farbe, sondern auch eine fröhliche Note.

Super saftig: Dank der perfekten Kombination aus Butter und Zucker bleibt jeder Keks weich und zäh, genau richtig für die Feiertage.

Vielseitig und anpassbar: Du kannst die M&Ms je nach Vorliebe oder Saison leicht variieren – von pastelgrün zu Ostern bis hin zu rot/weiß für den Nationalfeiertag.

Ideal für Geselligkeit: Perfekt für Keks-Austausch-Events und Familienfeiern, diese Kekse sorgen garantiert für ein Lächeln auf jedem Gesicht!

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M&M-Schokoladenstückchen Zutaten

• Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack!

Für den Teig

Mehl – sorgt für die Struktur; verwende am besten Weizenmehl.
Maisstärke – erhöht die Weichheit und das Kaubgefühl der Kekse.
Backpulver – lässt die Kekse schön aufgehen.
Salz – balanciert die Süße aus und verstärkt den Geschmack; nutze feines Salz oder Meersalz.
Ungesalzene Butter – bringt Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; stelle sicher, dass sie weich, aber nicht geschmolzen ist.
Zucker – sorgt für die Süße und trägt zur Bräunung bei; verwende weißen und braunen Zucker für ein optimales Ergebnis.
Ei – bindet die Zutaten; nutze große Eier für die perfekte Konsistenz.
Vanilleextrakt – verleiht Tiefe im Geschmack; reiner Vanilleextrakt ist am besten.
Halbbittersüße Schokoladenstückchen – für den klassischen Schokoladengeschmack; verwende je nach Geschmack mehr für das Topping.
Weihnachts-M&Ms – bringen festliche Farbe und einen süßen Crunch; du kannst sie auch durch normale M&Ms ersetzen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Festliche M&M-Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Dies hilft, dass die Kekse gleichmäßig backen und nicht ankleben. Während der Ofen vorheizt, kannst du die Zutaten vorbereiten, um den Prozess zu beschleunigen und alles griffbereit zu haben.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer Rührschüssel vermische das Mehl, die Maisstärke, das Backpulver und das Salz. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist und keine Klumpen entstehen. Diese trockenen Zutaten bilden die Grundlage für die Geschmeidigkeit deiner festlichen M&M-Schokoladenstückchen.

Step 3: Butter und Zucker cremig rühren
Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem hellen und weißen Zucker in einer großen Schüssel cremig. Diese Mischung sollte leicht und fluffig werden. Dies dauert etwa 2-3 Minuten und sorgt dafür, dass die Kekse eine schöne Textur und Geschmack erhalten.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Füge nun das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch, bis es gut kombiniert ist. Diese Zutaten verleihen den Keksen Feuchtigkeit und Tiefe im Geschmack. Achte darauf, dass alles gut verbunden ist, bevor du die trockenen Zutaten hinzugibst.

Step 5: Trockene Zutaten unterheben
Gib die vorbereitete Mehlmischung nach und nach zu der Buttermischung und mische, bis alles gut vermengt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Kekse schön zart bleiben. Du wirst sehen, wie der Teig eine glatte, dicke Konsistenz annimmt, perfekt für deine M&M-Schokoladenstückchen.

Step 6: Schokoladenstückchen und M&Ms einarbeiten
Falte die halbbittersüßen Schokoladenstückchen und die festlichen Weihnachts-M&Ms vorsichtig mit einem Holzlöffel unter den Teig. Diese Schritte sorgen dafür, dass die bunten M&Ms nicht zerbrechen und die Kekse gleichzeitig reichhaltig und geschmackvoll werden.

Step 7: Kekse formen und auf das Blech legen
Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Achte darauf, ausreichend Platz zwischen den einzelnen Teigportionen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Drücke einige zusätzliche M&Ms in die Oberseite der Kekse für eine festliche Optik.

Step 8: Teig kühlen und backen
Wenn du Zeit hast, stelle die Kekse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Form der Kekse zu bewahren. Backe die Kekse dann im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht unterbacken aussieht. Sie sind perfekt, wenn sie leicht golden sind und du den köstlichen Duft wahrnimmst.

Step 9: Cookies abkühlen lassen
Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf den Backblechen abkühlen. Dies ermöglicht es ihnen, sich zu setzen und cremig zu bleiben, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Achte darauf, dass sie nicht zu lange auf dem Blech bleiben, da sie sonst zu fest werden könnten.

M&M-Schokoladenstückchen Variationen

Customization macht das Backen noch spannender! Lasse deiner Kreativität freien Lauf und bringe neue Aromen in deine festlichen Kekse.

Vegan: Ersetze die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch Apfelmus oder eingeweichte Chia-Samen für eine pflanzliche Variante.
Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um auch allergikergerechte Kekse zu kreieren.
Intensiver Geschmack: Füge eine Prise Espresso-Pulver zum Teig hinzu, um den Schokoladengeschmack zu verstärken und eine interessante Note zu erzielen.
Nüsse für Crunch: Gebe gehackte Walnüsse oder Mandeln unter den Teig für zusätzlichen Biss und einen nussigen Geschmack.
Schokoladenvielfalt: Mische halbbittersüße, weiße und Milchschokolade für einen bunten Schokoladengenuss, der die Geschmacksknospen erfreut.
Festlicher Zimt: Streue eine Prise Zimt in den Teig, um eine warme, weihnachtliche Note hinzuzufügen, die perfekt zu den M&Ms passt.
Kekse in Bars: Backe den Teig in einer Rechteckform und schneide ihn nach dem Abkühlen in Stücke, um einfachere Portionen für Partys anzubieten.
Fruchtige Einsprenkelung: Füge getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzu, um eine fruchtige Frische zu integrieren und eine süß-säuerliche Note zu erzeugen.

Diese Variationen sind einfach großartig, um etwas Abwechslung in deine Weihnachtsbäckerei zu bringen! Achte darauf, auch unsere anderen festlichen Rezepte zu entdecken, um deine Feiertage noch genussvoller zu gestalten.

Lagerungstipps für M&M-Schokoladenstückchen

Zimmertemperatur: Lagere die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage, damit sie frisch und weich bleiben.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten die Kekse sich bis zu einer Woche. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um das Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank: Du kannst die Kekse oder den Teig bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, sie in Schichten mit Backpapier zu trennen und in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Aufwärmen: Die Kekse können im Ofen bei 150 °C für wenige Minuten erhitzt werden, um ihre Frische zurückzubringen und die Schokolade wieder schmelzen zu lassen.

Was passt zu M&M-Schokoladenstückchen?

Genieße die festliche Stimmung mit perfektem Begleitsnacks, die diese köstlichen Kekse wunderbar ergänzen.

Milch: Ein Klassiker, der die süßen Kekse herrlich erfrischt und harmonisch kombiniert.
Eiscreme: Serviere eine Kugel Vanilleeis dazu; die Cremigkeit kombiniert sich perfekt mit der Schokoladennote.
Tee: Ein warmer Chai oder ein fruchtiger Rooibos-Tee passen optimal zu den süßen M&Ms und bringen ein intensives Geschmackserlebnis.
Frischer Obstsalat: Die Frische von Früchten balanciert die Süße der Kekse aus und sorgt für einen angenehmen Kontrast.
Kaffeekränzchen: Genieße die Kekse bei einer Tasse frisch gebrühten Kaffee, der die Schokoladennoten noch mehr hervorhebt.
Schokoladenfondue: Dippe die Kekse in geschmolzene Schokolade für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis – perfekt für eine festliche Runde!

M&M-Schokoladenstückchen im Voraus zubereiten

Die Festlichen M&M-Schokoladenstückchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Wenn du die Kekse backen möchtest, forme einfach die Teigportionen und lasse sie kurz bei Raumtemperatur stehen, bevor du sie ins vorgeheizte Backrohr schiebst. Ein zusätzlicher Tipp: Um die Qualität der Kekse sicherzustellen, solltest du darauf achten, die gezuckerten M&Ms erst kurz vor dem Backen hinzuzufügen. So bleiben sie knallig und verleihen den Keksen den perfekten festlichen Touch, während du gleichzeitig wertvolle Zeit für die Feiertage sparst!

Expert Tips für M&M-Schokoladenstückchen

• Butter richtig vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter auf Raumtemperatur ist. Zu weiche Butter kann flache Kekse verursachen.

• Sanft falten: Verwende einen Holzlöffel, um die M&Ms vorsichtig unterzuheben, um zu vermeiden, dass sie zerbrechen.

• Teig kühlen: Kühle den Teig vor dem Backen für mindestens 30 Minuten, um eine bessere Textur zu erhalten und das Verformen zu verhindern.

• Nicht überbacken: Die Cookies sollten leicht untergebacken sein, damit sie beim Abkühlen zäh bleiben – optimal für M&M-Schokoladenstückchen mit perfektem Biss.

• Variationen ausprobieren: Fühle dich frei, die M&Ms je nach Saison oder Vorliebe anzupassen, um Variationen deiner festlichen Kekse zu schaffen.

M&M-Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen M&Ms aus?
Wähle bunte Weihnachts-M&Ms für diesen festlichen Anlass, da sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight sind. Du kannst sie aber jederzeit durch normale M&Ms ersetzen, je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit. Achte darauf, dass sie frisch sind, um die beste Geschmackserfahrung zu gewährleisten.

Wie lagere ich die Kekse richtig?
Lagere die abgekühlten M&M-Schokoladenstückchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage. Wenn du sie länger frisch halten möchtest, lege sie in den Kühlschrank; sie bleiben dort bis zu einer Woche genießbar. Vermeide Feuchtigkeit, indem du sicherstellst, dass der Behälter wirklich dicht ist.

Kann ich die Kekse oder den Teig einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse oder den ungebackenen Teig bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Packe sie in einen luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du den Teig einfrierst, forme ihn in Portionen, damit du beim Backen die benötigte Menge einfach entnehmen kannst.

Was ist, wenn meine Kekse nicht aufgehen?
Wenn die Kekse nicht gut aufgehen, kann das an zu niedriger Temperatur beim Backen liegen. Stelle sicher, dass dein Ofen auf die korrekte Temperatur vorgeheizt ist. Auch das Backpulver muss frisch sein; abgelaufenes Backpulver kann die richtigen Ergebnisse verhindern. Achte darauf, die trockenen Zutaten gut zu vermischen, um Klumpen zu vermeiden.

Sind diese Kekse kinderfreundlich?
Ja, die M&M-Schokoladenstückchen sind kinderfreundlich und beliebt bei kleinen und großen Naschkatzen! Es ist wichtig, die Zutaten nach Allergien zu überprüfen – stelle sicher, dass keine allergenen Inhaltsstoffe wie Nüsse enthalten sind, wenn du sie mit Kindern teilst. Sie eignen sich hervorragend für Backprojekte mit der Familie!

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage weich. Für maximale Frische lagere sie im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere die Kekse oder den Teig ein; sie sind dann bis zu 3 Monate haltbar.