Name: Cheesecake Factory Original Cheesecake selbst gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 72 min
Total time: 327 min
Ingredients: 200 g Graham Cracker Krümel; 1 TL Gemahlener Zimt (optional); 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen); 900 g Frischkäse (weich werden lassen); 200 g Zucker; 240 g Sauerrahm; 1 TL Vanilleextrakt (rein); 4 Stück Große Eier (Zimmertemperatur); 240 g Zusätzlicher Sauerrahm; 50 g Zucker

Wenn ich an köstliche Desserts denke, wandert mein Gedanke sofort zu einer unvergleichlichen Kreation: der Original Cheesecake von The Cheesecake Factory. Diese cremige, samtige Leckerei ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. In diesem Rezept für den Cheesecake Factory Original Cheesecake zeige ich Ihnen, wie einfach es ist, diesen Klassiker zu Hause nachzubacken. Das Beste daran ist, dass er nicht nur schnell zubereitet werden kann, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit ist – sei es ein gemütlicher Abend oder eine gesellige Feier mit Freunden. Wer kann da widerstehen? Sind Sie bereit, Ihren eigenen cheesecakelastigen Moment zu erleben?

Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden

Einzigartig in seinem Geschmack: Die Kombination aus zartem Käsekuchen und einer knusprigen Kruste sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten. Einfache Zubereitung: Dieser Käsekuchen ist so einfach zuzubereiten, dass auch Kochanfänger beeindruckt sein werden. Perfekte Konsistenz: Seine cremige Textur und das ausgewogene Verhältnis von Süße und Säure garantieren, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Anpassungsfähig: Sie können ihn ganz nach Ihrem Geschmack variieren, sei es mit frischen Früchten oder einer Schokoladenschicht. Wenig Zeitaufwand: Die schnelle Zubereitungszeit macht ihn optimal für spontanes Beherbergen von Gästen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen köstlichen Cheesecake Factory Original Cheesecake selbst zu kreieren!

Cheesecake Factory Original Cheesecake Zutaten

Hinweis: Diese Zutatenliste enthält alles, was Sie für einen köstlichen Cheesecake Factory Original Cheesecake benötigen.

Für den Boden

Graham Cracker Krümel – Sie bilden die perfekte Basis für die Kruste und sorgen für den nötigen Crunch.
Gemahlener Zimt – Verleiht dem Boden eine warmen, aromatischen Note; optional, aber empfehlenswert!
Ungesalzene Butter – Bindet die Krümel und macht die Kruste so lecker; Margarine eignet sich als pflanzliche Alternative.

Für die Füllung

Frischkäse – Der Hauptbestandteil, der für die cremige Konsistenz sorgt; unbedingt vorher weich werden lassen, um Klumpen zu vermeiden.
Zucker – Süßt die Füllung; kann mit einem bevorzugten Süßungsmittel ersetzt werden, wenn gewünscht.
Sauerrahm – Fügt eine angenehme Säure und Feuchtigkeit hinzu, um die Füllung zu bereichern; nicht-milchhaltige Alternativen sind ebenfalls möglich.
Vanilleextrakt – Hebt den Geschmack des Käsekuchens hervor; verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma.
Große Eier – Sie sorgen für Struktur und Stabilität; achten Sie darauf, dass sie Zimmertemperatur haben.

Für das Topping

Zusätzlicher Sauerrahm und Zucker – Diese Mischung sorgt für eine cremige und glatte Oberseite; griechischer Joghurt kann hierfür als gesündere Option verwendet werden.

Mit diesen Zutaten haben Sie alles, was Sie brauchen, um Ihren eigenen köstlichen Cheesecake Factory Original Cheesecake zu zaubern!

Step-by-Step Instructions for Cheesecake Factory Original Cheesecake

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor und stellen Sie eine Auflaufform mit Wasser auf die untere Schiene, um ein Wasserbad zu erstellen. Dieses hilft, Risse im Cheesecake Factory Original Cheesecake zu vermeiden. Die richtige Temperatur ist entscheidend für eine gleichmäßige Backweise und eine perfekte Konsistenz.

Step 2: Kruste vorbereiten
Vermengen Sie die Graham Cracker Krümel, den gemahlenen Zimt und die geschmolzene Butter gründlich in einer Schüssel. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform, sodass eine feste Kruste entsteht. Stellen Sie die Form für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kruste fest wird.

Step 3: Füllung zubereiten
Schlagen Sie den weichgewordenen Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis er cremig und klumpenfrei ist. Fügen Sie den Zucker und den Sauerrahm hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie das Vanilleextrakt und die Eier nacheinander dazu, dabei nur bis zur vollständigen Aufnahme rühren, um Überbearbeitung zu vermeiden.

Step 4: Füllung einfüllen
Gießen Sie die vorab zubereitete Füllung über die gekühlte Kruste in der Springform. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Setzen Sie die Form anschließend vorsichtig in die Auflaufform mit Wasser, um eine feuchte Backumgebung zu schaffen, die den Cheesecake Factory Original Cheesecake perfekt macht.

Step 5: Backen
Backen Sie den Cheesecake zunächst 12 Minuten bei 180°C. Verringern Sie dann die Temperatur auf 120°C und lassen Sie ihn für weitere 60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und fest ist. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln, da er beim Abkühlen fester wird.

Step 6: Topping zubereiten
Mischen Sie während der letzten Backminute in einer separaten Schüssel den zusätzlichen Sauerrahm mit Zucker gut durch. Dies wird das cremige Topping für den Cheesecake Factory Original Cheesecake. Halten Sie es bereit, damit Sie es direkt nach dem Backen auf den warmen Cheesecake auftragen können.

Step 7: Abkühlen und kühlen
Sobald der Cheesecake fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Tragen Sie das vorbereitete Topping gleichmäßig auf die warme Oberfläche auf. Kühlen Sie den Cheesecake anschließend für mindestens 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.

Lagerungstipps für Cheesecake Factory Original Cheesecake

Zimmertemperatur: Nach dem Backen sollte der Cheesecake etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, um die Konsistenz zu bewahren. Danach in den Kühlschrank stellen.
Kühlschrank: Decken Sie den Cheesecake mit Frischhaltefolie oder in einer luftdichten Verpackung ab. So bleibt er bis zu 5 Tage frisch und köstlich.
Gefrierschrank: Wenn Sie den Cheesecake länger aufbewahren möchten, lässt er sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein. Er bleibt bis zu 3 Monate genießbar.
Wiedererwärmung: Lassen Sie den Cheesecake vor dem Servieren etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, um das cremige Aroma frisch zu entfalten.

Was passt gut zum Cheesecake Factory Original Cheesecake?

Der Cheesecake Factory Original Cheesecake ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine tolle Basis für eine komplette Mahlzeit oder einen süßen Abschluss einer gemütlichen Runde.

Frische Beeren: Sie sind die perfekten Begleiter für den Käsekuchen und bringen eine fruchtige Frische, die die Cremigkeit ausgleicht.
Schokolade: Ein Schokoladensirup oder Schokoladensplitter auf dem Cheesecake bieten einen himmlischen Kontrast und machen das Dessert noch dekadenter.
Kaffee: Ein kräftiger Americano oder Espresso unterstreicht die Süße des Cheesecakes und bildet eine harmonische Verbindung zum Dessert.
Zitronensauce: Ein spritziger Zitronensirup verleiht dem Käsekuchen eine erfrischende Note und verstärkt die Geschmackstiefe.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bringen einen knusprigen Biss und reichen einen zusätzlichen herzhaften Crunch zur Cremigkeit.
Vanilleeis: Ein Ort für Eis, das genussvolle Kühle bietet und die cremige Textur des Cheesecakes perfekt ergänzt.

Diese Kombinationen werden nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern machen auch jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Cheesecake Factory Original Cheesecake Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie den Käsekuchen ganz nach Ihrem Geschmack!

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Krümel anstelle von Graham Cracker für eine köstliche, glutenfreie Kruste. So können auch glutenempfindliche Gäste schlemmen!
Schokoladigen Twist: Fügen Sie Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu oder ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Kakaopulver für eine schokoladige Variante. Dies bringt eine süße, schokoladige Überraschung in jeden Bissen.
Fruchtige Note: Geben Sie frische Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung oder als Topping für einen fruchtigen Akzent. Die Kombination von frischen Früchten und Cremigkeit ist einfach himmlisch.
Zitronenfrische: Fügen Sie etwas Zitronenschale und -saft zur Füllung hinzu, um eine erfrischende, zitrusförmige Note zu erhalten. Dieser helle, frische Geschmack wird Sie begeistern.
Vegane Option: Verwenden Sie veganen Frischkäse und Milchalternativen, um einen köstlichen, pflanzlichen Käsekuchen zu kreieren. So genießen alle den Genuss.
Karamell-Topping: Verfeinern Sie den Käsekuchen mit einem großzügigen Karamellüberzug für zusätzliche Süße und einen dekadenhaften Moment. Die Kombination aus Karamell und Käsekuchen ist einfach unwiderstehlich.
Nussiger Crunch: Mischen Sie gehackte Nüsse in die Kruste oder streuen Sie sie als Topping über den Käsekuchen für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend!

Für noch mehr Inspiration, warum nicht unseren köstlichen Käsekuchen mit Himbeertopping ausprobieren? So viele Möglichkeiten warten auf Sie – also, experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsvariation!

Bereiten Sie Ihren Cheesecake Factory Original Cheesecake im Voraus vor

Dieser Cheesecake Factory Original Cheesecake ist perfekt für die Wochenplanung! Sie können die Kruste bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem Sie die Graham Cracker Krümel mit Butter und Zimt vermengen und in die Springform drücken – das sorgt für einen wunderbar knusprigen Boden. Auch die Füllung lässt sich am Vortag zubereiten; stellen Sie sicher, dass der Frischkäse gut weich ist, um Klumpen zu vermeiden. Darüber hinaus kann der fertige Käsekuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass er immer frisch und lecker bleibt. Beachten Sie, dass Sie das Topping am Tag des Servierens auftragen, um die cremige Konsistenz zu gewährleisten. So sparen Sie Zeit und genießen trotzdem einen himmlisch leckeren Cheesecake!

Expertentipps für den Cheesecake Factory Original Cheesecake

Wasserbad verwenden: Es ist wichtig, eine Auflaufform mit Wasser zu verwenden, um Risse im Cheesecake Factory Original Cheesecake zu vermeiden. Das sorgt für eine gleichmäßige Feuchtigkeit während des Backens.
Eier nicht übermixen: Überarbeiten Sie die Eier, um Luftblasen zu vermeiden, die beim Backen Risse verursachen können. Fügen Sie sie nacheinander hinzu und rühren Sie nur, bis sie gerade so eingearbeitet sind.
Gekühlt abkühlen: Lassen Sie den Cheesecake vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Dies bewahrt die Textur und verhindert Quellung.
Goldbraun abdecken: Wenn Sie feststellen, dass die Oberfläche des Cheesecakes zu dunkel wird, decken Sie ihn während des Backens mit Folie ab, um eine Überbräunung zu verhindern.
Frische Zutaten verwenden: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere der Frischkäse und die Eier, Zimmertemperatur haben. Das sorgt für eine glattere, cremigere Konsistenz im Cheesecake.

Cheesecake Factory Original Cheesecake Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für den Cheesecake aus?
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehle ich, hochwertige Zutaten zu verwenden. Der Frischkäse sollte schön weich und bei Zimmertemperatur sein, um eine cremige Textur zu garantieren. Frische Eier sorgen für Stabilität in der Füllung, während graham cracker Krümel für den perfekten Boden sorgen. Wenn Sie Gluten vermeiden möchten, probieren Sie glutenfreie Krümel anstelle von normalen Graham Crackern.

Wie kann ich den Cheesecake richtig lagern?
Nach dem Backen ist es wichtig, den Cheesecake zuerst ungefähr 15 Minuten in der Form abkühlen zu lassen. Danach können Sie ihn in den Kühlschrank stellen, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt, wenn er mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter abgedeckt ist. Überprüfen Sie, ob der Cheesecake noch gut aussieht und riecht, um sicherzustellen, dass er genießbar ist.

Kann ich den Cheesecake einfrieren und wie mache ich das?
Ja, Sie können den Cheesecake einfrieren! Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Cheesecake bis zu 3 Monate lang genießbar. Um ihn wieder aufzutauen, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank. Vor dem Servieren empfehle ich, ihn etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit das Aroma wieder zur Geltung kommt.

Was kann ich tun, wenn mein Cheesecake Risse bekommt?
Um Risse im Cheesecake zu vermeiden, ist es extrem wichtig, die Eier nicht zu übermixen. Rühren Sie die Eier nur so lange, bis sie vollständig integriert sind. Ein Wasserbad während des Backens ist ebenfalls hilfreich, um eine gleichmäßige Feuchtigkeit zu schaffen. Wenn Sie feststellen, dass die Oberfläche zu schnell bräunt, decken Sie den Cheesecake mit Folie ab.

Gibt es Allergien oder diätetische Überlegungen, die ich beim Cheesecake beachten sollte?
Ja, wenn Sie Allergien haben oder auf tierische Produkte verzichten möchten, können Sie den Frischkäse und den Sauerrahm durch nicht-milchhaltige Alternativen ersetzen. Für die Kruste können Sie glutenfreie Krümel verwenden, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Es ist auch möglich, die Menge an Zucker durch einen geeigneten Süßstoff zu ersetzen, um den Käsekuchen weniger süß zu machen.