Name: Kirsche Schokoladenstückchen für festliche Genussmomente
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Ingredients: 115 g Butter (zimmerwarm); 200 g Zucker (kein brauner Zucker); 1 Stück Ei; 1 TL Vanilleextrakt (für stärkeren Vanillegeschmack erhöhen); 1 TL Mandelessenz (kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden); 1 TL Rosa Lebensmittelfarbe (optional); 300 g Weißes Mehl (genau messen); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Zartbittere Schokoladenstückchen (mehr zum Dekorieren obenauf); 200 g Maraschino Kirschen (gut abtropfen und fein hacken)

Es gibt nichts Besseres, als bei kaltem Wetter in die Küche zu gehen und sich von den warmen Düften frisch gebackener Kekse umhüllen zu lassen. Diese Kirsche Schokoladenstückchen sind der perfekte Begleiter für die festliche Jahreszeit oder einfach nur für einen süßen Snack zwischendurch. Die Kombination aus saftigen maraschino Kirschen und zarten Schokoladenstückchen sorgt für eine verführerische Geschmacksexplosion, während die besondere rosa Farbe und die fluffige Textur an Muffins erinnern. Ideal für den Keks-Tausch oder um einfach die Seele baumeln zu lassen – die Zubereitung ist schnell und unkompliziert! Zieht nicht die Neugier auf, wie diese weichen Kekse nicht nur die Herzen, sondern auch die Gaumen Ihrer Gäste erobern?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kirsche Schokoladenstückchen erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten und ist schnell erledigt.

Fruchtige Frische: Die maraschino Kirschen sorgen für eine saftige, fruchtige Note, die perfekt mit der süßen Schokolade harmoniert.

Festlicher Genuss: Diese Kekse bringen Farbe und Freude auf jeden festlichen Tisch und sind eine großartige Wahl für Keks-Tauschpartys.

Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenarten oder Dutzenden von Nüssen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Beliebtheit: Diese Kekse sind eine köstliche Möglichkeit, Familie und Freunde zu beeindrucken und sie werden mit Sicherheit nach mehr verlangen!

Kirsche Schokoladenstückchen Zutaten

Für den Teig

Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Zartheit; verwenden Sie zimmerwarme Butter für optimales Vermengen.
Zucker – süßt die Kekse und verstärkt die Farbe; verwenden Sie keinen braunen Zucker, um die rosa Farbe zu bewahren.
Eier – binden die Zutaten zusammen und sorgen für Feuchtigkeit.
Vanilleextrakt – verleiht Tiefe im Geschmack; erhöhen Sie die Menge für einen stärkeren Vanillegeschmack.
Mandelessenz – verbessert den Kirschgeschmack; kann durch zusätzliches Vanilleextrakt ersetzt werden, wenn nussfrei.
Rosa Lebensmittelfarbe – optional; erhöht die visuelle Anziehungskraft; verwenden Sie sparsam, um die gewünschte Farbe zu erzielen.
Weißes Mehl – bildet die Struktur der Kekse; messen Sie genau für beste Ergebnisse.
Backpulver – hilft den Keksen, weich und luftig zu werden.
Salz – balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor.
Zartbittere Schokoladenstückchen – sorgen für reiche Süße und Schokoladengeschmack; nutzen Sie mehr zum Dekorieren obenauf.
Maraschino Kirschen – bieten Feuchtigkeit und einen Spritzer herben Süße; gut abtropfen und fein hacken, um überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren.

Hinweis: Diese Kirsche Schokoladenstückchen sind die perfekte Wahl für Ihre festlichen Momente!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kirsche Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonmatten vor. Dies sorgt dafür, dass die Kirsche Schokoladenstückchen gleichmäßig gebacken werden und nicht anhaften.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer Küchenmaschine die zimmerwarme Butter und den Zucker zusammen auf mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Achten Sie darauf, die Wände der Schüssel öfter abzukratzen, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

Step 3: Eier und Aromen hinzufügen
Fügen Sie nun das Ei, den Vanilleextrakt, die Mandelessenz und die rosa Lebensmittelfarbe zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mischen Sie alles gut, bis es vollständig integriert ist. Dies sorgt für eine aromatische Grundlage Ihrer Kirsche Schokoladenstückchen und verleiht ihnen die charakteristische Farbe.

Step 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermixen Sie den Teig nicht, um die Zartheit der Kekse zu bewahren.

Step 5: Kirschen und Schokolade unterheben
Falten Sie vorsichtig die gehackten maraschino Kirschen und die Zartbitteren Schokoladenstückchen in den Teig. Achten Sie darauf, die Kirschen gleichmäßig zu verteilen, sodass jeder Keks einen köstlichen Biss der fruchtigen Füllung erhält, während Sie formen.

Step 6: Kekse portionieren
Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksspatel, um Teigportionen auf die vorbereiteten Bleche zu setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können. Ihr Keksblech sollte nicht überfüllt werden, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Step 7: Kekse backen
Backen Sie die Kirsche Schokoladenstückchen im vorgeheizten Ofen für 12-13 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte wird noch etwas weich erscheinen; das ist normal, da die Kekse beim Abkühlen weiter fest werden.

Step 8: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren. So können sie ihre Form behalten und das Aroma entfalten, während sie vollständig abkühlen.

Was passt zu Kirsche Schokoladenstückchen?

Es gibt so viele wunderbare Möglichkeiten, diese köstlichen Kirsche Schokoladenstückchen zu ergänzen und ein ganzheitliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Frischer Obstsalat: Ein lebendiger Obstsalat mit saisonalen Früchten bringt eine erfrischende Note, die die Süße der Kekse perfekt ausgleicht. Genießen Sie eine Mischung aus Äpfeln, Birnen und Beeren für einen spritzigen Kontrast.
Vanilleeis: Zartes, cremiges Vanilleeis ist die perfekte Begleitung zu den warmen Keksen. Der Kontrast zwischen warm und kühl sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Schokoladenfondue: Tauchen Sie die Kekse in flüssige Schokolade für einen dekadenten Genuss. Die Kombination aus schmelzender Schokolade und Kirschen sorgt für eine süße Explosion der Aromen.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ergänzt die Süße der Kekse perfekt. Die Bitterkeit des Kaffees bringt die fruchtigen und schokoladigen Aromen harmonisch zusammen.
Zimt-Zucker-Teepulver: Bestäuben Sie die Kekse leicht mit Zimt-Zucker, um einen zusätzlichen Geschmacksboost zu erhalten. Die aromatische Tiefe des Zimts verstärkt den festlichen Charakter der Kekse.
Weiße Schokoladen-Trüffel: Diese zarten, süßen Trüffel sind eine süße Ergänzung. Ihr cremiger Kern passt wunderbar zu den Kirschen und verstärkt das Gesamtaroma der kleinen Leckereien.

Aufbewahrungstipps für Kirsche Schokoladenstückchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3-5 Tage auf, um die Frische und Zartheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, legen Sie sie in den Kühlschrank; so halten sie sich bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um die Feuchtigkeit zu vermeiden.

Gefrierschrank: Für eine langfristige Lagerung können Sie die Kirsche Schokoladenstückchen in einem gefrierfesten Behälter oder einem Ziploc-Beutel bis zu einem Monat einfrieren.

Wiedererwärmen: Lassen Sie gefrorene Kekse vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, damit sie wieder weich und köstlich sind.

Kirsche Schokoladenstückchen Variationen

Passen Sie Ihre Kirsche Schokoladenstückchen nach Ihren Wünschen an und bringen Sie neue Geschmacksrichtungen in Ihr Lieblingsrezept!

Weiße Schokolade: Ersetzen Sie die Zartbitter-Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade für eine süßere Note. Die Kombination aus Frucht und Süße wird sicher begeistern.
Kirschen verstärken: Tunen Sie den Kirschgeschmack, indem Sie die Mandelessenz durch Kirschöl ersetzen. Dies intensiviert das Aroma und bringt mehr Frische ins Spiel.
Nussige Variante: Fügen Sie eine Handvoll gehackter Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen knusprigen Kontrast zu den weichen Keksen zu schaffen. Die zusätzliche Textur macht jedes Stück zu einem Erlebnis.
Dried Fruit Mix: Mischgetrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für eine interessante Abwechslung. Diese Fruchtdreiecke erweitern das Geschmacksprofil der Kekse.
Gewürze hinzufügen: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss sorgt für eine angenehm wärmende Note, die besonders in der kalten Jahreszeit verlockend ist.
Schokoladenfüllung: Fügen Sie ein kleines Stück Schokolade in die Mitte des Kekses für einen schmelzigen Kern hinzu. Diese Überraschung begeistert jeden Schokoladenliebhaber!
Zucker-Topping: Für ein extra süßes Finish, bestäuben Sie die Kekse vor dem Backen mit etwas Puderzucker. Dieser kleine Schritt sorgt für ein schönes Finish und zusätzlichen Genuss.
Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Keksleckerei für alle zugänglich zu machen. Passen Sie die Backzeit gegebenenfalls an und freuen Sie sich über köstliche, glutenfreie Kekse.

Erleben Sie, wie diese Varianten Ihre Kirsche Schokoladenstückchen zu etwas ganz Besonderem machen! Und wenn Sie auf der Suche nach weiteren köstlichen Ideen sind, schauen Sie sich unbedingt unsere Kekse für Keks-Tauschpartys an!

Kirsche Schokoladenstückchen für eine einfache Vorbereitung

Die Kirsche Schokoladenstückchen sind perfekt für die Vorbereitung, um Ihnen am Backtag Zeit zu sparen. Sie können den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus im Kühlschrank aufbewahren; einfach gut abgedeckt lassen, um Austrocknung zu vermeiden. Alternativ können Sie die geformten Kekse auch einfrieren und bis zu 1 Monat im Gefrierschrank lagern – einfach auf ein Backblech legen und direkt im gefrorenen Zustand backen, indem Sie die Backzeit um ein paar Minuten verlängern. Um die beste Qualität zu gewährleisten, lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor sie auf ein Kuchengitter umgesetzt werden. So bleiben sie schön weich und erhalten ihre fluffige Textur.

Expert Tipps für Kirsche Schokoladenstückchen

Füllige Kirschen: Achten Sie darauf, die maraschino Kirschen gut abzutropfen, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Konsistenz beeinträchtigen könnte.
Teig kühlen: Falls der Teig zu klebrig ist, kühlen Sie ihn 20-30 Minuten im Kühlschrank, um ein einfacheres Formen der Kekse zu ermöglichen.
Parchmentpapier verwenden: Nutzen Sie Pergamentpapier, um das Anhaften der Keks zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Backzeit überwachen: Backen Sie die Kirsche Schokoladenstückchen nur bis die Ränder leicht goldbraun sind, damit die Mitte schön weich bleibt.
Lagerung: Bewahren Sie die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3-5 Tage auf; für längere Haltbarkeit, frieren Sie den Teig ein.

Kirsche Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten maraschino Kirschen aus?
Achten Sie darauf, dass die Kirschen in einem durchsichtigen Glas sich befinden, damit Sie sehen können, dass sie saftig und intakt sind. Die Kirschen sollten eine lebendige Farbe und einen angenehmen Duft haben. Vermeiden Sie Gläser mit dunklen oder verfärbten Kirschen, da dies auf mangelnde Frische hindeuten kann.

Wie bewahre ich die Kirsche Schokoladenstückchen richtig auf?
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3-5 Tage, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu einer Woche halten. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen, um die Feuchtigkeit zu vermeiden.

Kann ich den Teig für die Kirsche Schokoladenstückchen einfrieren?
Absolut! Um den Teig einzufrieren, formen Sie ihn zuerst in kleine Portionen oder einen Keks-„Block“. Legen Sie ihn in einen gefrierfesten Behälter oder einen Ziploc-Beutel und frieren Sie ihn für bis zu einem Monat ein. Zum Backen lassen Sie den Teig einfach im Kühlschrank auftauen, bis er weich ist, und backen dann wie gewohnt.

Wie kann ich die Konsistenz der Kekse verbessern, wenn sie zu trocken werden?
Wenn Ihre Kekse beim Backen zu trocken erscheinen, kann das auf eine Überarbeitung des Teigs oder zuviel Mehl hinweisen. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten in den nassen Mix nur kurz einzurühren. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Cookies nach dem Backen zu krümelig sind, können Sie beim nächsten Mal einen Esslöffel mehr Butter hinzufügen oder darauf achten, dass die Kirschen gut abgetropft sind.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, wenn jemand in Ihrer Familie Nussallergien hat, können Sie die Mandelessenz einfach durch mehr Vanilleextrakt ersetzen. Für vegane Alternativen können Sie vegane Butter verwenden und das Ei mit einer Mischung aus 1 Esslöffel Leinsamenmehl und 2 Esslöffeln Wasser ersetzen, die Sie vorher quellen lassen.