Name: Krümel Kekse mit Matcha und Schokolade genießen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 EL Matcha-Pulver (Hochwertiges kulinarisches Matcha verwenden.); 100 g Zucker (Kann reduziert werden.); 100 g Brauner Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.); 150 g Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl als Ersatz wählen.); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz (Kann weggelassen werden.); 100 g geschmolzene Butter (Kann durch Kokosöl ersetzt werden.); 100 g Weiße Schokoladenstückchen (Optional, dunkle Schokolade ist eine Alternative.); 2 EL Schwarze Sesamsamen (Optional für das Topping.)

Die ersten Sonnenstrahlen kitzelten mein Gesicht, während der köstliche Duft von frisch gebackenen Matcha Chocolate Krümel Keksen aus dem Ofen strömte. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sie bieten auch das Beste aus zwei Welten: die erdige Tiefe von Matcha und die herzhafte Süße von Schokolade. Dieses Rezept für Krümel Kekse ist perfekt für alle, die ihre Backkünste erweitern möchten, ohne das Gefühl von Überfluss zu haben – ideal für kleine Runden oder für den spontanen Naschbedarf. Keine großen Mengen mehr, sondern gezielte Genussmomente! Bereit, etwas Außergewöhnliches zu kreieren? Schauen wir uns an, wie man diese köstlichen Keks-Kreationen zaubert!

Warum sind Krümel Kekse so besonders?

Einzigartiger Genuss: Diese Krümel Kekse bringen Sie mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack auf eine neue Ebene. Die Kombination aus erdigem Matcha und süßer Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Einfachheit: Das Rezept ist unkompliziert und ermöglicht es jedem, mit minimalem Aufwand köstliche Kekse zu zaubern. Sie benötigen keine speziellen Backkenntnisse – perfekt für alle, die Anfänger oder Profis sind.

Kleine Portionen: Ideal für kleine Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch, können Sie eine kleine Menge zubereiten, ohne große Mengen verschwenden zu müssen.

Vielseitigkeit: Ob mit weißen Schokoladenstückchen oder Schwarzsesam obendrauf, die Variationsmöglichkeiten sind endlos! Gestalten Sie die Kekse ganz nach Ihrem Geschmack – eine kreative Freiheit, die Spaß macht.

Zeitersparnis: Diese köstlichen Kekse sind in kürzester Zeit fertig und stehen Ihnen zur Verfügung, um jede Nascherei zu befriedigen. Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt!

Gesundheitsbewusster Genuss: Durch den Einsatz von hochwertigem Matcha profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen, ohne auf Genuss zu verzichten. Diese Kekse sind nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch ein Schritt in die richtige Richtung für Ihren Snackbedarf!

Krümel Kekse Zutaten

Für den Teig
• Matcha-Pulver – sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine schöne grüne Farbe; verwenden Sie hochwertiges, kulinarisches Matcha für beste Ergebnisse.
• Zucker – für die notwendige Süße und Struktur; kann reduziert werden, wenn weniger Süße gewünscht ist.
• Brauner Zucker – sorgt für Feuchtigkeit und einen leichten Karamellgeschmack; kann durch Kokoszucker ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Allzweckmehl – verleiht den Keksen Struktur; glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden, um eine glutenfreie Option zu bieten.
• Backpulver – hilft den Keksen während des Backens aufzugehen; entscheidend für die crinkled Oberfläche.
• Salz – balanciert die Süße und verstärkt die Aromen; kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
• Geschmolzene Butter – sorgt für einen zarten Keks; kann durch Kokosöl ersetzt werden, um eine milchfreie Variante zu erzielen.
• Weiße Schokoladenstückchen (optional) – fügt zusätzliche Süße und Cremigkeit hinzu; dunkle Schokoladenstückchen sind eine großartige Alternative für einen tieferen Geschmack.
• Schwarze Sesamsamen (optional) – für das Topping und zusätzlichen Geschmacks-Kontrast; können weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.

Hinweis: Diese Krümel Kekse sind eine wunderbare Möglichkeit, um mit Matcha zu experimentieren und gleichzeitig köstliche Leckereien zu genießen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Krümel Kekse mit Matcha und Schokolade

Schritt 1: Teig vorbereiten
In einer Schüssel das Matcha-Pulver, Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen, sodass eine gleichmäßige Mischung entsteht. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit dem weißen und braunen Zucker kräftig verrühren, bis die Mischung leicht und cremig aussieht. Dann die Eier einrühren und die trockenen Zutaten hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, die weißen Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 2: Teig kühlen und auftragen
Den fertigen Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er etwas fester wird. Anschließend den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekühlten Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen gleichmäßig auf das Backblech spritzen, wobei genügend Abstand zwischen den Portionen bleibt.

Schritt 3: Backen
Die vorbereiteten Krümel Kekse für etwa 9-10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Achten Sie darauf, dass die Oberflächen schön crinkled erscheinen und die Kekse gerade fest sind, jedoch noch leicht weich im Inneren bleiben. Die perfekte Backzeit gibt den Keksen die charakteristische Textur, die sie so besonders macht.

Schritt 4: Abkühlen
Nachdem die Kekse aus dem Ofen genommen wurden, sollten sie mindestens 15 Minuten auf dem Blech abkühlen. Dies verhindert, dass sie beim Entfernen zerbrechen. Danach können sie vorsichtig auf ein Kuchengitter gelegt werden, um vollständig abzukühlen und ihre perfekte Konsistenz zu erreichen.

Krümel Kekse Variationen & Alternativen

Fühlen Sie sich frei, mit den Aromen zu experimentieren und diese Krümel Kekse ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten!

Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl, um eine ebenso leckere Variante zu kreieren.
Dairy-Free: Nutzen Sie Kokosöl anstelle von Butter für eine köstliche milchfreie Erfahrung. Die Aromen von Matcha und Kokos harmonieren wunderbar!
Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmackselemente zu integrieren. Der Kontrast zwischen der Zartheit des Kekses und der Knackigkeit der Nüsse ist verführerisch.
Extra Süß: Mischen Sie einige zusätzliche Schokoladenstückchen oder Karamellstückchen in den Teig für eine noch süßere Abwandlung. Das erlaubt eine spannende Geschmacksexplosion bei jedem Biss.
Fruchtig: Geben Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Himbeeren hinzu, um einen fruchtigen Touch zu verleihen. Diese kleinen Farbtupfer machen das Backen noch unterhaltsamer!
Schokoladenvariation: Tauschen Sie das Matcha-Pulver gegen Kakaopulver aus, um eine schokoladige Krümel Keks-Version zu kreieren. Ideal für Schokoladenliebhaber!

Entdecken Sie auch verschiedene Kombinationen mit Rezepten wie Schokoladenkekse oder Nusskekse, um Ihre süßen Leckereien perfekt abzurunden!

Tipps für die besten Krümel Kekse

• Qualität des Matcha: Verwenden Sie hochwertiges kulinarisches Matcha-Pulver, um den besten Geschmack und die perfekte Farbe in Ihren Krümel Keksen zu erreichen.

• Zuckeranpassung: Achten Sie auf die Zuckermenge; reduzieren Sie die Süße, wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, um die Balance der Aromen zu bewahren.

• Backofen vorheizen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor Sie die Kekse backen. Dies hilft, die charakteristische crinkled Oberfläche zu erzielen.

• Teig nicht überkühlen: Lassen Sie den Teig nicht zu lange im Kühlschrank, da er sonst zu fest werden kann und das Spritzen erschwert.

• Abstand halten: Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Teighäufchen auf dem Backblech zu lassen, damit die Krümel Kekse beim Backen genug Platz zum Ausdehnen haben.

Krümel Kekse im Voraus zubereiten

Die Krümel Kekse mit Matcha und Schokolade sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn dann bei Bedarf zu backen. Einfach den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und für die spätere Verwendung kaltstellen. Achten Sie darauf, den Teig vor dem Backen etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, damit er leichter zu verarbeiten ist und die Keksform behält. Wenn es an der Zeit ist, die Kekse zu backen, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie die gekühlten Krümel Kekse wie gewohnt – so genießen Sie frisch gebackene Leckereien mit minimalem Aufwand, die genauso köstlich sind wie frisch zubereitet!

Lagerungstipps für Krümel Kekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Bei Raumtemperatur bleiben sie bis zu 3 Tage köstlich.

Kühlschrank: Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern, jedoch sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um das Aroma zu bewahren. Dort sind sie bis zu 5 Tage haltbar.

Gefrierschrank: Um die Krümel Kekse frisch zu halten, frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel ein. So bleiben sie bis zu 2 Monate schmackhaft und können schnell bei Bedarf aufgetaut werden.

Wiederausbacken: Zum Aufwärmen die gefrorenen Kekse einfach 5-7 Minuten bei 175 °C im Ofen aufbacken, damit sie wieder frisch und köstlich schmecken!

Was passt zu Krümel Keksen mit Matcha und Schokolade?

Genießen Sie die köstlichen Aromen und fühlen Sie sich inspiriert, eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die perfekt harmoniert.

Frischer Obstsalat: Der süße Geschmack und die knackige Textur von frischem Obst bieten einen erfrischenden Kontrast zu den schokoladigen Keksen. Eine bunte Mischung macht den Genuss noch aufregender.
Griechischer Joghurt mit Honig: Die Cremigkeit des Joghurts ergänzt die Keks-Konsistenz. Der Honig bringt eine natürliche Süße, die in Kombination mit Matcha besonders gut zur Geltung kommt.
Matcha Tee: Für wahre Matcha-Liebhaber ist ein Becher warmen Matcha-Tees die ideale Ergänzung. Die erdigen Aromen harmonieren wunderbar und intensivieren das Geschmackserlebnis.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Matcha-Eiscreme sorgt für eine köstliche Erfrischung. Die kalte, cremige Textur rundet den Genuss ab und macht es zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Kaffee oder Latte: Ein heißer Kaffee oder ein cremiger Latte sind perfekte Begleiter. Der bittere Geschmack des Kaffees bildet einen schönen Kontrast zur Süße der Krümel Kekse.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Macadamianüsse bringen eine wunderbare Knusprigkeit und ein nussiges Aroma in jeden Biss. Ganz gleich, ob als Topping oder als Snack dazu – sie ergänzen das Genusserlebnis.

Krümel Kekse mit Matcha und Schokolade Recipe FAQs

Wie wähle ich das beste Matcha-Pulver aus?
Bei der Auswahl von Matcha-Pulver ist es wichtig, qualitativ hochwertiges, kulinarisches Matcha zu verwenden, da es den besten Geschmack und die prächtigste grüne Farbe bietet. Achten Sie auf ein leuchtend grünes Pulver ohne dunkle Flecken. Je frischer das Matcha, desto intensiver der Geschmack – ich empfehle, frisch verpackte Produkte zu wählen!

Wie bewahre ich die Krümel Kekse auf?
Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bei optimalen Bedingungen bis zu 3 Tage köstlich. Für längere Lagerung können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei sie ebenfalls in einem luftdichten Behälter gelagert werden sollten, um bis zu 5 Tage frisch zu bleiben.

Wie kann ich die Krümel Kekse einfrieren?
Um die Krümel Kekse einzufrieren, lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen. Platzieren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter oder in einem Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Diese Luftdichtheit hilft, Gefrierbrand zu vermeiden. Die Kekse sind bis zu 2 Monate haltbar im Gefrierschrank. Zum Auftauen einfach 5 bis 7 Minuten bei 175 °C im Ofen wieder aufbacken.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse nicht richtig aufgehen?
Sollten die Kekse nicht wie gewünscht aufgehen, überprüfen Sie die Frische Ihrer Backpulver. Abgelaufenes Backpulver kann die Aufgehfähigkeit beeinträchtigen. Achten Sie auch darauf, dass der Teig genug ruht, bevor Sie ihn pipen, damit sich die Aromen setzen können. Achten Sie darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor Sie die Kekse backen, da eine unzureichende Hitze die krümelige Oberfläche verhindert.

Sind die Krümel Kekse allergikerfreundlich?
Ja, die Krümel Kekse können allergikerfreundlich angepasst werden! Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl, um eine glutenfreie Option zu erhalten. Sie können auch Kokosöl anstelle von Butter verwenden, um die Kekse milchfrei zu machen. Achten Sie darauf, die Zutaten entsprechend den Allergien Ihrer Gäste anzupassen.

Wie lange kann ich den Keksteig im Kühlschrank aufbewahren?
Der Keksteig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, was einen weiteren Zeitplan für Ihr Backen ermöglicht. Wenn Sie den Teig länger aufbewahren müssen, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern, um zu verhindern, dass er austrocknet oder Gerüche annimmt. Wenn der Teig schwerer wird, lassen Sie ihn vor dem Spritzen etwas bei Zimmertemperatur stehen, um die Verarbeitbarkeit zu verbessern.