Name: M&M's Brownies für Schokoladenliebhaber
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Ingredients: 200 g Halbbitterschokolade (Zartbitterschokolade kann verwendet werden.); 100 g Ungesüßte Butter (Kann durch gesalzene Butter ersetzt werden.); 200 g Zucker; 100 g Brauner Zucker (Kokoszucker kann verwendet werden.); 3 Stück Eier (Kein Ersatz empfohlen.); 50 g Kakaopulver (Ungesüßtes Kakaopulver kann verwendet werden.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Kann weggelassen werden.); 100 g Weißes Mehl (Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.); 1 Prise Salz (Weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird.); 150 g M&M's Schokoladenbonbons

In der fröhlichen Welt der Backkunst habe ich kürzlich etwas entdeckt, das jedes Schokoladenherz höher schlagen lässt: die unwiderstehlichen M&M’s Brownies! Diese extrem fudgigen Brownies vereinen den reichen Geschmack von Schokolade mit der bunten Süße der M&M’s und sind dabei so einfach zuzubereiten, dass selbst Kochanfänger glanzvoll bestehen können. Ideal für alle, die die Routine des Fast Foods hinter sich lassen möchten, bieten diese kleinen Leckereien nicht nur Freude beim Backen, sondern auch beim Teilen. Ob bei Familienfeiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Brownies sind der perfekte Genuss. Welche kreative Variation wirst du als Nächstes ausprobieren?

Warum sind diese Brownies so unwiderstehlich?

Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und simplen Anleitungen können auch Anfänger mühelos diese köstlichen M&M’s Brownies zaubern.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus geschmolzener Schokolade und bunten M&M’s sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jede Naschkatze begeistern wird.
Vielseitigkeit: Variiere die Brownies, indem du unterschiedliche Süßigkeiten oder Aromen hinzufügst – die Möglichkeiten sind endlos! Probier doch auch unsere anderen Brownie-Variationen aus.
Perfekt für jeden Anlass: Ob als Party-Snack oder süßes Geschenk – diese Brownies sind immer ein Hit und bringen Freude in jede Runde.
Schnell zubereitet: In weniger als einer Stunde sind die Brownies fertig, sodass du schnell in den Genuss kommen kannst.
Teilen ist caring: Viel besser als Fast Food, diese Brownies machen jede Zusammenkunft zu etwas Besonderem und laden zum Teilen ein!

M&M’s Brownies Zutaten

Hinweis: Bereite dich auf die perfekte Mischung aus Schokolade und buntem Crunch vor!

Für den Teig
• Halbbitterschokolade – sorgt für intensiven Schokoladengeschmack und Feuchtigkeit; du kannst auch Zartbitterschokolade für mehr Tiefe verwenden.
• Ungesüßte Butter – fügt Reichtum hinzu und hilft, die gewünschte fudgy Konsistenz zu erreichen; kann durch gesalzene Butter ersetzt werden (Salz weglassen).
• Zucker – süßt und trägt zur Fudgigkeit der Brownies bei; ohne direkten Ersatz, um die Textur nicht zu verändern.
• Brauner Zucker – verstärkt die Süße und sorgt für Feuchtigkeit; kannst durch Kokoszucker für einen anderen Geschmack ersetzen.
• Eier – fungieren als Bindemittel für Struktur und Feuchtigkeit; kein Ersatz empfohlen für die beste Konsistenz.
• Kakaopulver – intensiviert den Schokoladengeschmack; ungesüßtes Kakaopulver kann verwendet werden, verändert aber leicht die Farbe und den Geschmack.
• Vanilleextrakt – sorgt für aromatische Tiefe; kann weggelassen werden, falls gewünscht.
• Weißes Mehl – gibt den Brownies Struktur; glutenfreies Mehl (mit Xanthan) kann als glutenfreie Variante verwendet werden.
• Salz – balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack; weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
Für das Topping
• M&M’s Schokoladenbonbons – bringen festliche Farben und Süße; passe die Themen-M&M’s an, um verschiedene Anlässe zu feiern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M’s Brownies

Step 1: Schokolade und Butter schmelzen
In einem Wasserbad die ungesalzene Butter und die halbbittersüße Schokolade zusammen mit dem braunen und dem weißen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühre die Mischung alle 2-3 Minuten um, bis sie glänzend und vollständig geschmolzen ist, was etwa 5-10 Minuten dauern sollte.

Step 2: Eier einrühren
Nehme die geschmolzene Schokoladenmischung vom Herd und lasse sie leicht abkühlen. Füge dann die Eier nacheinander hinzu und verrühre die Mischung kräftig mit einem Schneebesen, bis sie glatt und glänzend ist. Dies verleiht den M&M’s Brownies eine schöne, fudgy Textur.

Step 3: Trockene Zutaten hinzufügen
Streue das Kakaopulver, die Prise Salz und den Vanilleextrakt in die Schokoladen-Ei-Mischung. Rühre alles gut durch, bis sich die trockenen Zutaten gleichmäßig im Teig verteilt haben. Diese Schritte sind entscheidend für den intensiven Schokoladengeschmack der M&M’s Brownies.

Step 4: Mehl einarbeiten
Gebe jetzt das Allzweckmehl hinzu und falte es vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren – einige kleine Mehlstreifen sollten noch sichtbar sein, um die M&M’s Brownies schön feucht und fudgy zu halten.

Step 5: Teig in die Form füllen
Lege eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus und gieße den vorbereiteten Teig hinein. Verwende einen Spatel, um die Oberfläche gleichmäßig zu glätten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Brownies gleichmäßig garen und eine schöne, gleichmäßige Form haben.

Step 6: M&M’s hinzufügen
Streue die M&M’s großzügig über die Oberfläche des Teigs. Sei kreativ und arrangiere sie nach Belieben, ohne sie in den Teig hineinzudrücken. So bleiben sie schön sichtbar und verleihen den Brownies eine festliche Note.

Step 7: Backen
Heize deinen Ofen auf 180°C vor und backe die Brownies 45-50 Minuten lang. Überprüfe nach 45 Minuten mit einem Holzstäbchen die Garstufe – der Rand sollte fest sein, während die Mitte leicht klebrig bleibt. Dies sorgt für die charakteristische fudgy Konsistenz.

Step 8: Abkühlen und Servieren
Lasse die M&M’s Brownies in der Form vollständig abkühlen. Sobald sie kühl sind, hebe sie vorsichtig mit dem Backpapier heraus und schneide sie in quadratische Stücke. Jetzt sind die Brownies bereit, genossen und geteilt zu werden!

Aufbewahrungstipps für M&M’s Brownies

Zimmertemperatur: Die Brownies können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Feuchtigkeit zu erhalten und den geschmackvollen Genuss zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Brownies auch im Kühlschrank lagern, allerdings wird die Textur etwas fester. In diesem Fall sind sie bis zu 5 Tage genießbar.

Gefrierschrank: Für langfristige Aufbewahrung empfehle ich, die Brownies einzeln einzuwickeln und im Gefrierfach zu lagern. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch – perfekt für ein schnelles Dessert!

Wiedererwärmung: Um die fudgy Konsistenz der M&M’s Brownies wiederherzustellen, erwärme sie kurz in der Mikrowelle (ca. 10-15 Sekunden) oder lasse sie bei Zimmertemperatur leicht antauen, bevor du sie genießt.

M&M’s Brownies im Voraus vorbereiten für stressfreies Backen

Diese M&M’s Brownies sind perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um über Nacht die Aromen zu entwickeln. Achte darauf, den Teig in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abzudecken, damit er nicht austrocknet. Wenn du bereit bist, die Brownies zu backen, gieße den Teig einfach in die vorbereitete Form, streue die M&M’s darauf und backe sie wie gewohnt. Um sicherzustellen, dass die Brownies auch frisch bleiben, lagere die Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage oder frye sie ein, um die Qualität zu erhalten. So sind diese köstlichen M&M’s Brownies immer bereit, deine Familie zu erfreuen!

M&M’s Brownies Variation & Substitutions

Egal, ob du etwas Neues ausprobieren oder spezielle Vorlieben berücksichtigen möchtest – hier sind einige kreative Möglichkeiten, deine M&M’s Brownies zu variieren!

Nussige Note: Füge ½ Tasse gehackte Nüsse hinzu, um eine knackige Textur zu erhalten, die perfekt zu der fudgy Konsistenz passt.
Schokoladig intensiv: Ersetze die Hälfte der halbsüßen Schokolade durch Zartbitterschokolade für einen noch intensiveren Schokoladengeschmack.
Fruchtige Abwechslung: Integriere 1 Tasse getrocknete Früchte wie Kirschen oder Cranberries, um eine süß-säuerliche Note zu erzielen.
Gewürzvariationen: Experimentiere mit 1 Teelöffel Zimt oder einer Prise Chilipulver für einen überraschenden, wärmenden Kick in deinem Teig.
Karamell-Liebe: Füge eine Schicht Karamellsoße zwischen den Schichten des Teigs hinzu, um einen fantastischen Karamell-Effekt zu kreieren. Herrlich!
Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl mit Xanthan, damit auch glutenempfindliche Freunde in den Genuss der Brownies kommen.
Mandelaroma: Probiere 1 Teelöffel Mandelextrakt anstelle von Vanille für einen herrlich nussigen Geschmack in deinen Brownies.
Süßes Topping: Anstelle von M&M’s kannst du die Brownies mit bunten Schokoladendrops oder Mini-Marshmallows garnieren, um neue Texturen und Farben zu schaffen.

Was passt zu M&M’s Brownies?

Lass dich von köstlichen Beilagen inspirieren, die deine M&M’s Brownies zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Vanilleeis: Die cremige Kühle von Vanilleeis harmoniert perfekt mit der warmen, fudgy Textur der Brownies.
Schlagsahne: Lockere, süße Schlagsahne bringt Leichtigkeit in den vollmundigen Geschmack und sorgt für einen schönen Kontrast.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Frische, die die Schokoladigkeit der Brownies wunderbar ergänzt.
Espresso: Ein starker, dampfender Espresso intensiviert das Schokoladenerlebnis und bringt die Aromen zum Strahlen.
Karamellsauce: Über die Brownies gegossen, fügt sie eine süße, buttrige Note hinzu, die einfach unwiderstehlich ist.
Nüsse: Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse verleihen einen knackigen Biss und eine angenehme Textur im Gegensatz zur fudgy Konsistenz.
Zitronensorbet: Ein erfrischendes Sorbet schafft einen spannenden Geschmacksbalancer und erfrischt zwischen den herzhaften Bissen.
Süßer Wein: Ein Glas süßer Dessertwein rundet das Geschmackserlebnis ab und macht es besonders festlich.

Expertentipps für M&M’s Brownies

Fudge-Perfektion: Achte darauf, die Brownies nicht zu überbacken; sie sollten leicht gooey in der Mitte sein, um die perfekte fudgy Konsistenz zu erreichen.
Frische bewahren: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Feuchtigkeit bis zu 3 Tage lang zu erhalten.
Größere Portionen: Wenn du eine größere Menge servieren möchtest, kannst du die Brownies in einer 9×13-Zoll-Form backen. Achte jedoch darauf, die Backzeit anzupassen.
Süßvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Süßigkeiten, nicht nur mit M&M’s, um deine eigenen, einzigartigen M&M’s Brownies zu kreieren.
Cremige Füllung: Erwäge, einen Esslöffel Erdnussbutter oder Karamell in den Teig zu geben, um den Brownies eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.

M&M’s Brownies Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für M&M’s Brownies aus?
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den perfekten M&M’s Brownies Geschmack. Achte darauf, hochwertige halbbitterschokoladen und frische Eier zu verwenden, um die beste Fudgigkeit zu erreichen. Wenn du M&M’s auswählst, sind frische und bunte Bonbons empfehlenswert, um die visuelle Attraktivität deiner Brownies zu steigern.

Wie lagere ich die M&M’s Brownies richtig?
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, dort bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank lagern, wobei sich die Textur jedoch etwas verändert. Um die Haltbarkeit zu verlängern, empfehle ich, die Brownies einzeln einzuwickeln und für bis zu 3 Monate einzufrieren. So hast du immer einen süßen Snack auf Lager!

Wie kann ich die M&M’s Brownies einfrieren?
Um die Brownies einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen. Schneide sie dann in Portionen und wickle jede Portion in Frischhaltefolie ein. Gib die einzeln verpackten Brownies in einen luftdichten Gefrierbeutel oder Container, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie sollten bis zu 3 Monate haltbar sein. Um sie aufzutauen, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden aufwärmen.

Was kann ich tun, wenn meine Brownies zu trocken sind?
Wenn deine Brownies statt fudgy trocken geworden sind, kann das mehrere Gründe haben. Achte darauf, die Backzeit im Auge zu behalten und führe den Zahnstocher-Test durch – die Brownies sollten aus der Mitte kommen, wenn sie noch leicht klebrig sind. Um die trockenen Brownies zu retten, kannst du sie mit einem Schokoladenguss überziehen oder eine Sahne- oder Eiscremeschicht hinzufügen, um etwas Feuchtigkeit zurückzubringen.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen bei M&M’s Brownies?
Ja, wenn du Lebensmittelallergien oder besondere diätetische Bedürfnisse hast, kannst du einige Zutaten anpassen. Du kannst glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl verwenden und alternative Süßungsmittel für eine gesündere Variante ausprobieren. Achte darauf, die M&M’s zu wählen, die keine Allergene enthalten, wenn du für Kinder oder Gäste kochst.