Name: Mürbe Nusskringel Plätzchen für die Feiertage
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g Mehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 125 g Butter (Ungesalzene Butter verwenden.); 100 g Puderzucker (Kann durch Haushaltszucker ersetzt werden.); 1 Stück Ei (Kann durch Leinsamenmehl und Wasser ersetzt werden.); 1 Prise Salz (Wichtig in kleinen Mengen.); 100 g gemahlene Haselnüsse (Kann durch gemahlene Mandeln ersetzt werden.); 1 TL Zimt (Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.); 10 g Kakaopulver (Kann weggelassen oder durch Carob-Pulver ersetzt werden.); 50 g gehackte Haselnüsse (Alternativ Pekannüsse oder Walnüsse verwenden.)

Die besinnliche Adventszeit bringt nicht nur festliche Stimmung, sondern auch eine ganz besondere Vorfreude auf die köstlichen Mürbe Nusskringel Plätzchen. Diese zarten, nussigen Ringe sind nicht nur ein Blickfang auf jedem Plätzchenteller, sondern auch ein wahres Geschenk für die Sinne. Mit ihrem kinderleichten Rezept und der Möglichkeit, sie in größeren Mengen vorzubereiten, reißen sie nicht nur deine Lieben, sondern auch dich selbst im Handumdrehen in ihren Bann. Egal ob zum Verzehr bei einer Tasse Tee oder als süßes Mitbringsel zu Festlichkeiten, diese Kekse sind einfach unwiderstehlich. Hast du dir schon überlegt, wem du dieses Jahr ein bisschen mehr Freude mit diesen Plätzchen schenken möchtest?

Warum sind Mürbe Nusskringel Plätzchen so besonders?

Einfachheit im Zubereitungsprozess: Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert — perfekt für alle, die auch ohne große Backerfahrung köstliche Kekse zaubern möchten. Wunderbare Aromen: Diese Nusskringel verbinden den reichen Geschmack von Haselnüssen mit einer Prise Zimt, was ihnen eine festliche Note verleiht. Perfekte Geschenkidee: Ihre hübsche Form macht sie zu einem idealen Geschenk aus der eigenen Küche, das Freunde und Familie begeistert. Vielfältig anpassbar: Du kannst die Nüsse deiner Wahl verwenden oder auch eine vegane Variante ausprobieren. Und wenn du auf der Suche nach einem schönen Begleiter für deinen nächsten Tee oder Kaffee bist, dann sind die Mürbe Nusskringel Plätzchen die Antwort!

Mürbe Nusskringel Plätzchen Zutaten

Für den Teig
Mehl (Flour) – Die Basis für Struktur und Textur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, um eine glutenfreie Version zu erhalten.
Butter – Sorgt für Reichhaltigkeit und Blätterteig-ähnliche Konsistenz; verwende ungesalzene Butter für bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
Puderzucker (Powdered Sugar) – Fügt Süße und eine zarte Textur hinzu; kann bei Bedarf durch Haushaltszucker ersetzt werden.
Ei (Eggs) – Bindet die Zutaten zusammen und fördert die Zartheit; eine Mischung aus Leinsamenmehl und Wasser kann als vegane Alternative dienen.
Salz (Salt) – Verstärkt den Geschmack; wichtig in kleinen Mengen, kann aber für eine salzarme Diät weggelassen werden.
gemahlene Haselnüsse (Ground Hazelnuts) – Verleiht einen nussigen Geschmack und trägt zur krümeligen Textur bei; kann durch gemahlene Mandeln oder andere Nüsse ersetzt werden.
Zimt (Cinnamon) – Fügt Wärme und Gewürz hinzu; kann durch Muskatnuss für einen variierenden Geschmack ersetzt werden.
Kakaopulver (Cocoa Powder) – Sorgt für eine reichhaltige Farbe und tiefen Geschmack; kann für eine leichtere Version weggelassen oder durch Carob-Pulver ersetzt werden.
Für das Rollen
gehackte Haselnüsse (Chopped Hazelnuts) – Verwendet zum Wälzen der Keksröllchen für zusätzlichen Crunch; gehackte Pekannüsse oder Walnüsse können hier ebenfalls verwendet werden.

Viel Freude beim Backen deiner Mürbe Nusskringel Plätzchen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mürbe Nusskringel Plätzchen

Step 1: Teig zubereiten
Trenne zunächst die Eier und würfle die Butter. In einer Rührschüssel vermenge das Mehl, die Butter, das Eigelb eines Ei und den Puderzucker. Knete alles zu einem glatten Teig, der eine schöne, gleichmäßige Konsistenz hat. Dies sollte ca. 5 bis 7 Minuten in Anspruch nehmen und eine homogene Masse ergeben.

Step 2: Teig aufteilen
Teile den Teig in drei gleich große Portionen. Wickle zwei der Portionen in Frischhaltefolie und stelle sie beiseite, während du die dritte Portion für die nächste Schritt vorbereitest. Die optische Abtrennung hilft dir, die Teigvarianten zu erkennen, wenn es weitergeht.

Step 3: Nussfüllung zubereiten
Vermische in einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, den Zimt, das Kakaopulver und das Eigelb des zweiten Eis mit der verbliebenen Teigportion. Achte darauf, dass alles gut miteinander vermengt ist. Der Teig sollte eine köstliche nussig-schokoladige Farbe annehmen und intensiv duften.

Step 4: Teig ausrollen
Rolle den hellen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus, das etwa 4 mm dick ist. Die gleichmäßige Dicke ist wichtig, damit die Mürbe Nusskringel Plätzchen gleichmäßig backen. Achte darauf, dass die Arbeitsfläche gut bemehlt ist, um ein Festkleben zu vermeiden.

Step 5: Dunklen Teig ausrollen
Rolle den dunklen Teig nun in ein kleineres Rechteck aus. Bestreiche die Oberfläche des hellen Teigs mit Eiweiß, um eine Haftung zu erzeugen. Lege das dunkle Teigrechteck vorsichtig auf den hellen Teig und drücke es sanft an. Dein Teig sollte jetzt ein hübsches, zweifärbiges Muster aufweisen.

Step 6: Teig aufrollen
Schneide das kombinierte Rechteck der Länge nach in zwei Hälften. Rolle jede Hälfte von der langen Seite her auf, um Zylinder zu formen. Bestreiche die Teigröllchen mit Eiweiß und wälze sie anschließend in den gehackten Haselnüssen, damit sie beim Backen eine wunderbare Textur erhalten.

Step 7: Kühlzeit einhalten
Wickle die Teigröllchen in Frischhaltefolie und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies ist entscheidend, um die Form beim Backen zu bewahren und die Krümeligkeit der Mürbe Nusskringel Plätzchen zu verbessern.

Step 8: Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor, während die Teigröllchen im Kühlschrank ruhen. Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, damit die Plätzchen gleichmäßig backen und goldbraun werden.

Step 9: Plätzchen schneiden
Nimm die gekühlten Röllchen aus dem Kühlschrank und schneide sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Lege die geschnittenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Step 10: Backen
Backe die Mürbe Nusskringel Plätzchen für ca. 10 Minuten, bis sie am Rand leicht goldbraun sind. Die Plätzchen sollten weich und zart innendrin sein. Lass sie anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen, um die perfekte Textur zu erzielen.

Step 11: Aufbewahrung
Bewahre die fertigen Plätzchen in luftdichten Behältern auf, damit sie frisch bleiben. Du kannst sie bei Raumtemperatur für bis zu zwei Wochen lagern oder auch einfrieren. Dank ihrer tollen Form sind sie zudem bestens als Geschenk geeignet!

Mürbe Nusskringel Plätzchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Nusswechsel: Verwende statt Haselnüsse gemahlene Mandeln oder sogar Pistazien für einen aufregenden neuen Geschmack.
Vegan: Ersetze die Eier durch eine Mischung aus Leinsamenmehl und Wasser oder durch Aquafaba für eine pflanzliche Variante.
Trockenfrüchte: Füge gehackte Datteln oder Cranberries hinzu, um eine fruchtige Note zu integrieren und das Geschmackserlebnis zu bereichern.
Schokoladenstückchen: Streue einige dunkle Schokoladenstückchen in den Teig für eine schokoladige Überraschung bei jedem Biss.
Zimt-Alternative: Nutze Muskatnuss anstelle von Zimt für eine wunderbare, wärmende Alternative, die deine Plätzchen verfeinert.
Scharfe Note: Experimentiere mit einer Prise Cayennepfeffer im Teig, um den Mürbe Nusskringel Plätzchen eine aufregende Schärfe zu verleihen.
Kakaopulver weglassen: Lass das Kakaopulver weg für eine leichtere Version der Plätzchen, die gleichfalls köstlich ist.
Kokosgeschmack: Mische geraspelte Kokosnüsse unter den Teig, um eine tropische Wendung zu erreichen, die wunderbar harmoniert.

Wenn du nach weiteren köstlichen Ideen suchst, schau dir auch unsere kreativen Geschenkideen aus der eigenen Küche an oder entdecke, wie du die perfekten Plätzchen mit einem warmen Tee oder Kaffee kombinieren kannst!

Mürbe Nusskringel Plätzchen: Perfekt für die Vorbereitung

Mürbe Nusskringel Plätzchen sind ideal für die Vorbereitung, um Zeit während der festlichen Saison zu sparen! Du kannst den Teig bis 3 Tage im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten. Wenn du bereit bist, backen zu wollen, rolle den gekühlten Teig aus und schneide ihn in Scheiben, bevor du die Plätzchen backst. Achte darauf, die Teigröllchen nach dem Ausrollen gut zu kühlen, um ihre Form zu bewahren und eine gleichmäßige Krümeltextur zu gewährleisten. Mit diesen Tipps sind die Mürbe Nusskringel Plätzchen schnell und unkompliziert zubereitet, sodass du mehr Zeit für festliche Aktivitäten hast!

Aufbewahrungstipps für Mürbe Nusskringel Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahre die Mürbe Nusskringel Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu zwei Wochen frisch zu halten. Vermeide Feuchtigkeit, die die Krümelqualität beeinträchtigen könnte.

Kühlschrank: Du kannst die Kekse auch im Kühlschrank lagern, allerdings könnte dies ihre zarte Textur beeinträchtigen. Am besten entfalten sie ihren Geschmack bei Zimmertemperatur.

Gefrierschrank: Friere die Plätzchen in einem gut verschlossenen Behälter oder gefrierfesten Beutel für bis zu drei Monate ein. Lass sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.

Wiedererwärmung: Wenn du die Plätzchen aufwärmen möchtest, lege sie kurz in den Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker.

Expert Tips für Mürbe Nusskringel Plätzchen

Teig gleichmäßig ausrollen: Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ausgerollt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Uneinheitliche Dicke kann zu unregelmäßig gebackenen Plätzchen führen.
Wichtiges Kühlen: Das Kühlen des Teigs für mindestens 30 Minuten ist entscheidend, damit die Mürbe Nusskringel Plätzchen beim Backen ihre Form behalten und eine optimale Krümeltextur erhalten.
Eiweiß richtig verwenden: Verwende Eiweiß als Kleber zwischen den Teiglagen und zum Bestreichen der Röllchen. Dies hilft, die Schichten zusammenzuhalten und sorgt für eine schöne Textur.
Alternativen ausprobieren: Sei kreativ und tausche die gemahlenen Haselnüsse gegen andere Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse aus. So erhältst du variierende Geschmackserlebnisse.
Backzeit überwachen: Halte die Plätzchen während des Backens im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden. Ein leicht goldbrauner Rand ist das Ziel für perfekte Mürbe Nusskringel Plätzchen.

Was passt zu Mürbe Nusskringel Plätzchen?

Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die Mürbe Nusskringel Plätzchen mit diesen köstlichen Begleitern, die jede Teestunde verzaubern.

Teeauswahl: Ein aromatischer Chai-Tee mit seinen warmen Gewürzen verstärkt die nussigen Aromen der Plätzchen. Seine Würze schafft eine harmonische Balance.
Kaffee: Ein kräftiger Espresso bringt die Süße der Plätzchen wunderbar zur Geltung. Der Kaffee ergänzt das nussige Aroma perfekt und sorgt für einen genussvollen Kontrast.
Winterlicher Glühwein: Der süße, gewürzte Glühwein schafft eine festliche Stimmung und hebt die Aromen der Mürbe Nusskringel Plätzchen hervor. Ideal für gesellige Abende im Advent!
Frischer Obstsalat: Ein frischer Obstsalat aus Äpfeln, Birnen und Zimt bringt eine fruchtige Frische ins Spiel und balanciert die reichhaltigen Kekse hervorragend aus.
Schokoladenfondue: Die Kombination von geschmolzener Schokolade und Mürbe Nusskringel Plätzchen ist einfach unwiderstehlich. Der Dip bringt eine weitere Geschmacksebene und macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die knusprigen Plätzchen mit einer kühlen, süßen Note und schafft eine harmonische Textur- und Geschmacksbalance.
Punsch: Ein heißer, würziger Punsch passt perfekt zum gemütlichen Beisammensein und hebt die festliche Stimmung bei everybens oder Adventskaffee.

Genieße diese Kombinationen und schaffe unvergessliche Momente während der festlichen Jahreszeit!

Mürbe Nusskringel Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Mürbe Nusskringel Plätzchen aus?
Achte darauf, dass deine Haselnüsse frisch sind, da alte Nüsse ihren Geschmack verlieren können. Du solltest sie auf dunkle Flecken überprüfen oder am besten leicht rösten, um das Aroma zu intensivieren. Für das Mehl empfehle ich, ein qualitativ hochwertiges Weizenmehl zu verwenden, das für Gebäck geeignet ist. Wenn du glutenfrei backen möchtest, probiere eine glutenfreie Mehlmischung aus, die einen ähnlichen Bindungseffekt bietet.

Wie lagere ich Mürbe Nusskringel Plätzchen richtig und wie lange bleiben sie frisch?
Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, idealerweise in einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und knusprig. Achte darauf, dass sie nicht der Feuchtigkeit ausgesetzt sind, da dies die Krümelstruktur beeinträchtigen kann.

Kann ich Mürbe Nusskringel Plätzchen einfrieren und wenn ja, wie?
Absolut! Die Mürbe Nusskringel Plätzchen lassen sich wunderbar einfrieren. Wickele die Plätzchen vorsichtig in Frischhaltefolie und lege sie anschließend in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Servieren lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder lege sie für 5 Minuten bei 150 °C in den Ofen, um sie wieder knusprig zu machen.

Was tun, wenn mein Teig zu bröckelig ist?
Falls der Teig beim Kneten zu bröckelig ist, könnte das daran liegen, dass er zu trocken ist. Du kannst versuchen, einen Teelöffel kaltes Wasser hinzuzufügen und den Teig nochmals gut durchzukneten, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. Ein weiteres Ei oder etwas mehr Butter kann auch helfen, die richtige Feuchtigkeit zu erreichen.

Gibt es besondere Überlegungen für Diäten oder Allergien?
Ja, wenn du eine vegane Variante der Mürbe Nusskringel Plätzchen zubereiten möchtest, kannst du Ei durch Leinsamenmehl oder Aquafaba ersetzen. Achte darauf, die Nüsse sorgfältig auszuwählen, um Allergien zu vermeiden, und verwende gegebenenfalls eine Nussalternative wie Sonnenblumenkerne oder Kokosraspeln.