Bereite eine quadratische Backform vor, indem du sie mit Backpapier auskleidest und das Papier leicht mit Butter einfettest.

In einem schweren Topf Zucker, Kakaopulver, Salz und Milch gut vermengen und auf mittlere Hitze bringen.

Lasse die Mischung zu einem sprudelnden Kochen kommen (ca. 5-7 Minuten) und dann die Hitze reduzieren.

Koche die Mischung weiter bis sie 115 Grad Celsius erreicht (ca. 10-15 Minuten).

Nehme den Topf vom Herd und füge die gesalzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu.

Lasse die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen (ca. 20-30 Minuten), dann kräftig rühren.

Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und lasse sie über Nacht aushärten.

Nach dem Aushärten in gleichmäßige Würfel schneiden und servieren oder verschenken.