Schneide die frische Ananas in kleine Stücke und gib sie in einen Mixer. Püriere die Ananas, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat, etwa 2-3 Minuten.

In einer großen Rührschüssel vermenge das Ananaspüree mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanilleextrakt. Rühre die Mischung gut um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, etwa 1-2 Minuten.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Gib die gekühlte Mischung in eine Eismaschine und churn die Ananas-Eiscreme gemäß den Anweisungen des Herstellers, meist etwa 20-25 Minuten.

Überführe die frisch gerührte Ananas-Eiscreme in einen luftdichten Behälter und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.