Go Back
–+ servings
Apfel Zimt

Apfel Zimt Muffins für dein Wohlfühlfrühstück

Köstliche Apfel Zimt Muffins, perfekt für ein wohliges Frühstück oder Snack. Schnell zubereitet und mit buttrigem Streuseltopping.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: deutsche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Brauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 250 g Weißes Mehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Joghurt oder Sauerrahm oder Buttermilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 ml Milch
  • 2 Stück Würfelig geschnittene Äpfel (ca. 2 mittelgroße)
Für das Streuseltopping
  • 50 g Pulverzucker
  • 2 Esslöffel Sahne oder Milch für die Glasur

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es einfettest oder mit Muffinförmchen auslegst.
  2. In einer Schüssel mische braunen Zucker, normalen Zucker, Zimt, geschmolzene Butter und Mehl für das Streuseltopping.
  3. Vermenge das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
  4. Schlage die weiche Butter mit Zucker cremig und füge Eier, Joghurt und Vanilleextrakt hinzu.
  5. Mische die trockenen Zutaten schrittweise sowie die Milch unter, bis sie kombiniert sind, dann füge die Äpfel hinzu.
  6. Verteile den Muffinteig gleichmäßig in die Muffinförmchen und streue das Streuseltopping darüber.
  7. Backe die Muffins bei 220°C für 5 Minuten, senke dann die Temperatur auf 175°C und backe weitere 15-18 Minuten.
  8. Für die Glasur verrühre Puderzucker mit Sahne oder Milch und träufle sie über die Muffins nach dem Abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variationen: Füge Nüsse hinzu oder verwende glutenfreies Mehl.

Tried this recipe?

Let us know how it was!