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Apfelkäsekuchen-Brötchen

Apfelkäsekuchen-Brötchen mit Streuseln genießen

Köstliche Apfelkäsekuchen-Brötchen mit einer knusprigen Streuseldecke. Ein Genuss für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 9 Brötchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weißmehl Brotmehl für zusätzlichen Biss verwenden.
  • 250 ml Vollmilch Mandelmilch für eine milchfreie Option ist möglich.
  • 1 Stück Großes Ei Flaxseed-Mehl-Wasser-Gemisch als veganer Ersatz möglich.
  • 100 g Ungesalzene Butter Margarine oder Kokosnussöl sind milchfreie Alternativen.
  • 10 g Schnellbackhefe Trockenhefe ist ein geeigneter Ersatz.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker für mehr Melasse-Geschmack.
  • 1 Pck Vanillezucker Kann durch normalen Zucker mit Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Menge gering halten.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse Ricotta ergibt eine leichtere Textur.
  • 50 g Zucker Kokoszucker für weniger raffinierte Süße.
Für die Apfelfüllung
  • 3 Stück Äpfel Granny Smith oder Honeycrisp wählen.
  • 50 g Brauner Zucker Weißer Zucker ist möglich.
  • 1 Tl Zimt Muskatnuss als alternative Gewürznote.
  • 1 El Maisstärke Pfeilwurzelmehl kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Streusel
  • 100 g Kaltes Butter Kokosnussöl ist ein guter Ersatz.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker für mehr Tiefe.
  • 100 g Mehl Vollkornmehl für nussigen Geschmack.
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Mönchsfrucht-Süßstoff für kalorienreduzierte Option.
  • 50 ml Milch Mandelmilch oder Sahne für reichhaltige Textur.

Equipment

  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Glas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Mehl, Milch, Ei, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Kneten und 1 Stunde ruhen lassen.
  2. Apfelfüllung zubereiten: Äpfel schneiden und in Pfanne mit braunem Zucker und Zimt anbraten.
  3. Käsekuchenfüllung herstellen: Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
  4. Brötchen formen: Teig teilen, Kugeln formen und 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Vertiefungen formen: Mit einem Glas Mulden drücken und Ränder mit Eigelb bestreichen.
  6. Brötchen füllen: Käsekuchen- und Apfelfüllung in die Mulden geben.
  7. Streusel hinzufügen: Butter, Zucker und Mehl zu Krümeln vermengen und über die Brötchen streuen.
  8. Backen: Bei 180°C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Glasur vorbereiten: Puderzucker mit Milch mischen und über die warmen Brötchen gießen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Brötchen warm servieren, ideal für Brunch oder festliche Anlässe.

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