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Apfelkekse

Apfelkekse für perfekte Gemütlichkeit zuhause

Wer kann diesen köstlichen Apfelkeksen widerstehen? Einfach zuzubereiten, bringen sie die Gemütlichkeit des Herbstes direkt in dein Zuhause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 115 g Ungesalzene Butter Du kannst auch gesalzene Butter verwenden, reduziere dann das zusätzliche Salz.
  • 100 g Zucker
  • 50 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 0.5 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 0.5 TL Salz
  • 300 g Geschälte und gehackte Äpfel Verwende feste Sorten wie Granny Smith oder Honeycrisp.
  • 50 g Gehackte Nüsse (optional) Du kannst auch andere Nüsse verwenden, je nach Vorliebe.
  • 50 g Rosinen (optional) Substitution: Getrocknete Cranberries können ebenfalls verwendet werden oder ganz weggelassen werden.
Variationen
  • Haferflocken-Apfelkekse Füge Haferflocken für eine zähe Textur hinzu.
  • Apfel-Zimt-Rosinenkekse Für zusätzliche Süße Rosinen einfügen.
  • Apfel-Walnuss-Kekse Gehackte Walnüsse für mehr Crunch einrühren.
  • Karamell-Apfelkekse Karamellstückchen in den Teig einarbeiten oder Karamellsauce darüber träufeln.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Schüssel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel gib die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker. Schlage die Mischung, bis sie hell und fluffig ist.
  3. Schlage das Ei und den Vanilleextrakt in die Mischung.
  4. Mische das Allzweckmehl, Backnatron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Füge die trockene Mischung schrittweise in die feuchte Mischung hinzu und vermenge alles vorsichtig.
  6. Falte die gehackten Äpfel in den Teig. Optional kannst du auch Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
  7. Setze gehäufte Portionen des Teigs auf das Backblech. Lasse Platz zwischen den Portionen.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht weich bleibt.
  9. Lasse die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für besten Geschmack und Textur frische, knackige Äpfel verwenden. Den Teig nicht übermixen, um harte Kekse zu vermeiden.

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