Go Back
–+ servings
Aprikosen-Chia

Aprikosen-Chia Energieriegel für zwischendurch

Leckere Aprikosen-Chia Energieriegel, gesund, glutenfrei und vegan – perfekt für einen schnellen Snack zwischendurch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Riegel
  • 200 g Medjool-Daten entkernt
  • 150 g Getrocknete Aprikosen
  • 50 g Chia-Samen
  • 1 TL Zimt optional
  • 50 g Rohe Kürbiskerne (Pepitas) oder Sonnenblumenkerne
  • 50 g Weiße Schokoladenstückchen optional, für vegane Variante verwenden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Die getrockneten Aprikosen und Medjool-Daten klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Mischung pürieren: Medjool-Daten, getrocknete Aprikosen, Chia-Samen und Zimt in die Küchenmaschine geben und auf mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.
  3. Crunch hinzufügen: Rohe Kürbiskerne zur Mischung geben und leicht pulsieren, um etwas Crunch zu erhalten.
  4. Riegel formen: Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Mischung hineinfüllen und gut andrücken.
  5. Kühlen: Die Backform in den Kühlschrank stellen und für etwa 30 Minuten kalt stellen.
  6. Servieren: Nach dem Kühlen in rechteckige Riegel schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten bis zu einer Woche im Kühlschrank. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!