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Bäckerei-Stil

Bäckerei-Stil Schokoladenkekse in 30 Minuten

Diese Bäckerei-Stil Schokoladenkekse sind in nur 30 Minuten fertig und überzeugen mit ihrer zähen Konsistenz und dem unvergleichlichen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 227 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 247 g Brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Stück Große Eier oder 50 g Joghurt für eifreie Variante
  • 340 g Halbbitterschokoladentropfen z.B. Ghirardelli oder Guittard
Trockene Zutaten
  • 250 g Allzweckmehl kann 1:1 durch Hafermehl ersetzt werden für glutenfreie Varianten
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch
  • 0.5 Teelöffel Feines Meersalz oder Tafelsalz
Optional (für Variationen)
  • Nüsse oder andere Schokoladensorten für verschiedene Geschmäcker

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Esslöffel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und feines Meersalz gut vermengen.
  2. In einer elektrischen Küchenmaschine die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten langsam in die feuchte Mischung einrühren.
  5. Die Schokoladentropfen unter den Teig heben.
  6. Teig abdecken und für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen (optional).
  7. Ofen auf 180 °C vorheizen, Teigportionen auf das Blech setzen und backen.
  8. Nach dem Backen die Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt zum Teilen und bleiben in einem luftdichten Behälter einige Tage frisch.

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