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Bacon, Ei und Käse

Bacon, Ei und Käse: Die perfekte Frühstücksauflauf Rezept

Ein einfaches Rezept für Bacon, Ei und Käse Casserole – das perfekte Low-Carb Frühstück, das salzigen Speck, fluffige Eier und schmelzenden Käse kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Klassisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 200 g Speck Knusprig gebraten
  • 8 Stück Eier Gut verquirlen
  • 240 ml Milch Halbfettmilch empfohlen
  • 200 g Cheddar Käse Gerieben
  • 1 Stück Zwiebel Optional, fein gehackt
  • 100 g Spinat oder Paprika Optional
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Nach Geschmack dosieren
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Frische Schnittlauch oder Petersilie Optional, zum Garnieren

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Backform einfetten.
  2. Speck bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist; dann abtropfen und klein schneiden.
  3. Eier, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  4. Gehackte Speckstücke in die Backform geben, optional Gemüse hinzufügen.
  5. Eiermischung über den Speck und das Gemüse gießen.
  6. Geriebenen Cheddar-Käse über die Eimischung streuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Eier fest sind.
  8. Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Speck knusprig ist. Sie können den Auflauf am Vorabend vorbereiten und am Morgen backen.

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