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Bagel Gurken Salat

Bagel Gurken Salat für den perfekten Sommergenuss

Ein erfrischender Bagel Gurken Salat, der gesunde Zutaten kombiniert und perfekt für den Sommer ist.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Frischkäse oder griechischer Joghurt
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Bund Frischer Dill gehackt
  • 1 Bund Schnittlauch gehackt
Für den Salat
  • 2 Stück Englische Gurken in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 TL Alles-Bagel-Gewürz
Optionale Zutaten
  • 1 Stück Rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Bund Radieschen in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Paprika in Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Julienne-Karotten

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer gründlich verrühren.
  2. Fügen Sie dem Dressing frisch gehackten Dill und Schnittlauch hinzu und mischen Sie alles gut.
  3. Schneiden Sie die englischen Gurken in dünne Scheiben und geben Sie sie in die Schüssel mit dem Dressing.
  4. Streuen Sie das Alles-Bagel-Gewürz über die Mischung und heben Sie alles sanft durch.
  5. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Salat für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren leicht umrühren und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Frischkäse vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Reste im Kühlschrank aufbewahren, jedoch wird die Textur der Gurken nach ein paar Tagen weicher.

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