Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer, bis sie steife Spitzen bildet. In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Mascarpone mit dem Baileys Irish Cream, bis die Mischung glatt und cremig ist. Fügen Sie den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut durch. Heben Sie anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.

Bereiten Sie starken Kaffee zu und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Mischen Sie den abgekühlten Kaffee mit 50 ml Baileys Irish Cream in einer flachen Schüssel.

Tauchen Sie die Löffelbiskuits schnell in die Kaffee-Mischung und legen Sie diese dann in eine flache Auflaufform. Bedecken Sie die erste Schicht Löffelbiskuits gleichmäßig mit der Hälfte der vorbereiteten Creme Mischung und glätten Sie die Oberfläche.

Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits und einer weiteren Schicht der restlichen Creme Mischung. Glätten Sie die Oberfläche für eine gleichmäßige Textur.

Bestäuben Sie die oberste Schicht mit ungesüßtem Kakaopulver und stellen Sie das Tiramisu in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.