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Balsamico-geröstete Zwiebeln

Balsamico-geröstete Zwiebeln leicht gemacht

Balsamico-geröstete Zwiebeln sind eine einfache, köstliche Beilage, perfekt für jedes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Butter unsalted
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 4-6 Süße Zwiebeln mittelgroß oder 6 kleine
  • ⅓ Tasse Balsamico-Essig hochwertig
  • 2 Esslöffel Trockenweißwein oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Frische grüne Kräuter gehackt, z.B. Petersilie, Thymian oder Oregano

Equipment

  • Backofen
  • Ofenfeste Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Schäle die Süßzwiebeln und halbiere sie.
  3. Gib Butter und Olivenöl in die Auflaufform und stelle sie in den Ofen.
  4. Verrühre den Balsamico-Essig, den Weißwein, Zucker, Salz und Pfeffer im warmen Fett.
  5. Lege die Zwiebelhälften mit der Schnittseite nach unten in die Marinade.
  6. Backe die Zwiebeln 20 Minuten mit Folie.
  7. Nimm die Folie ab, wende die Zwiebeln und backe sie weitere 20-25 Minuten ohne Folie.
  8. Garniere die Zwiebeln mit frischen Kräutern und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 130kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 9gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Zusätzlich kann man die Zwiebeln bei unterschiedlichen Gerichten verwenden und sie passen sowohl zu Fleisch- als auch zu vegetarischen Hauptgerichten.

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