In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz, Backpulver, Backsoda, Zimt, Muskatnuss und braunen Zucker sieben und gut vermischen.

Die kalte, gewürfelte Butter in die Gefriertruhe legen, bis sie gut durchgekühlt ist.

Die gekühlte Butter aus dem Gefrierfach nehmen und vorsichtig in die trockenen Zutaten einarbeiten.

In einer separaten Schüssel die reifen, zerdrückten Bananen, das Ei, Vanilleextrakt und die Schlagsahne miteinander vermengen.

Den feuchten Mix vorsichtig mit den trockenen Zutaten mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem Kreis mit etwa 18 cm Durchmesser formen.

Den Ofen auf 190°C vorheizen.

Die gefrorenen Scones mit etwas Schlagsahne bestreichen und mit weißem Zucker bestreuen.

In einer mittleren Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren und dann den Puderzucker und die Milch einrühren.

Die warmen Bananen-Scones aus dem Ofen nehmen und mit der vorbereiteten Frischkäse-Glasur beträufeln.