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Bananenbrot Brownies

Bananenbrot Brownies: Der süßeste Genuss des Monats

Diese Bananenbrot Brownies vereinen die weiche Textur von Bananenbrot mit der schokoladigen Intensität eines Brownies – ein himmlischer Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Brownies
Course: Desserts
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bananenbrot Brownies Zutaten
  • 3 Stück Reife Bananen Gefrorene Bananen als Alternative verwenden.
  • 100 g Geschmolzene Butter Kokosöl als vegane Alternative verwenden.
  • 150 g Zucker Honig oder Ahornsirup als Alternative verwenden.
  • 2 Stück Große Eier 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser als vegane Option.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Mandelextrakt als Alternative verwenden.
  • 200 g Allzweckmehl Vollwertmehl für dichtere Konsistenz verwenden.
  • 1 Tl Backpulver Frisch verwenden.
  • 0.5 Tl Salz
  • 50 g Kakaopulver Holländisches Kakaopulver optional.
  • 100 ml Milch Mandel- oder Hafermilch als pflanzliche Alternative.
  • 100 g Schokoladenstückchen Optional weglassen.
  • 50 g Brauner Zucker Kokoszucker für niedrigeren glykämischen Index verwenden.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bananenbrot Brownies
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x33 cm große Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen.
  4. Trockene Zutaten langsam zur Bananen-Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles kombiniert ist.
  5. Milch und Schokoladenstückchen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  6. Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Braunen Zucker mit etwas Zimt mischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
  8. Brownies 25-30 Minuten backen und mit einem Zahnstocher auf Doneness überprüfen.
  9. Nach dem Backen die Brownies 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1BrownieCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für maximalen Geschmack. Teig nicht übermischen!

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