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Bananenpudding

Bananenpudding wie bei Oma – Einfach selbstgemacht

Entdecke den köstlichen Bananenpudding, ein einfaches Rezept, das Erinnerungen weckt und perfekt für Familientreffen ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 32 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Südstaaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 3/4 Tasse Zucker oder 3/4 Tasse Honig
  • 1/3 Tasse Mehl oder Maisstärke für glutenfrei
  • 1 Prise Salz
  • 4 Tassen Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 3 stk Eier gut verquirlt
  • 1 TL Vanilleextrakt für besten Geschmack
  • 25 stk Vanillewaffeln oder Graham Crackers
  • 4 stk Bananen reif, aber fest
Für das Topping
  • 1 Tasse Schlagsahne zum Servieren
  • 5 stk Zusätzliche Waffeln zerbröseln für den Abschluss

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bananenpudding
  1. Zucker, Mehl und Salz in einem Topf vermischen. Milch hinzufügen und auf mittlerer Hitze kochen, bis dickflüssig (ca. 10 Minuten).
  2. Hitze reduzieren, 2 Minuten kochen, vom Herd nehmen. Eier verquirlen und etwas Heißes hinzufügen, um zu temperieren.
  3. Tempered Eier-Mischung zurück in den Topf, bei schwacher Hitze 2 Minuten rühren, bis die Mischung dick und samtig ist.
  4. Pudding-Mischung abkühlen lassen, eine Backform vorbereiten. Waffeln und Bananen schichten, Pudding darüber gießen.
  5. Form abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen. Vor dem Servieren Waffeln zerbröseln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse über Nacht kühlen und frische Bananen kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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