Bang Bang Garnelen: Knusprig und würzig genießen

Bang Bang Garnelen sind knusprige, würzige Köstlichkeiten, die schnell zubereitet werden und perfekt für gesellige Anlässe sind.

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Prep Time 20

Cook Time 15

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Appetizers

Cuisine: Thailändisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g Garnelen Große oder Jumbo-Garnelen wählen
Öl zum Frittieren Canola-, Oliven- oder Avocadoöl verwenden

Für die Sauce

100 g Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative
50 g Thai-Süß-Chili-Sauce
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
1-2 EL Sriracha Menge nach Geschmack anpassen

Für die Panade

100 ml Milch
50 g Sauerrahm Kann weggelassen werden
1 EL Zitronensaft Essig kann als Alternative genutzt werden
100 g Weizenmehl
50 g Maisstärke Für extra Knusprigkeit
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Paprika

Equipment

Pfanne
Schüssel
Küchenthermometer
Papiertuch

Method

Schritte

Die Garnelen vorsichtig schälen und den Darm entfernen. Gut abtrocknen.
In einer Schüssel Milch, Sauerrahm und Zitronensaft vermengen.
In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
Die Garnelen in der Milchmischung wälzen und dann in der Mehlmischung.
Öl auf 160°C erhitzen.
Die panierten Garnelen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
Garnelen aus dem Öl nehmen und auf Papiertuch abtropfen lassen.
Garnelen mit der Bang Bang Sauce vermischen.
Sofort mit Limettenvierteln servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zubereitung wird empfohlen, um besten Geschmack und Textur zu gewährleisten.

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