Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und bereite dein Gemüse-Mix vor, indem du es gründlich wäscht und nach Belieben zerkleinerst. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gar und locker ist.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Füge den vorbereiteten Gemüse-Mix in die Pfanne hinzu und brate alles zusammen für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

In einer kleinen Schüssel vermischst du die Zutaten für die Bang Bang Sauce: Mayonnaise, Sriracha, Zucker und Limettensaft. Rühre bis die Sauce cremig ist.

Nehme eine große Schüssel und schichte den Reis als Basis. Darauf die gebratenen Hähnchenstücke und das Gemüse gleichmäßig verteilen. Träufle die Bang Bang Sauce darüber.