Blaubeersirup herstellen: Gib die Blaubeeren und das Wasser in einen kleinen Topf und zerdrücke die Beeren leicht. Köcheln lassen, bis sie zerfallen, ca. 10 Minuten. Sieben und abkühlen.

Zucker und Zitronensaft hinzufügen, erneut erhitzen bis der Zucker aufgelöst ist. Abkühlen lassen.

Mascarponefüllung vorbereiten: Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone, Zucker und Extrakte mischen bis glatt. Blaubeersirup vorsichtig unterheben.

Tiramisu schichten: Löffelbiskuit schnell in den Sirup tauchen, eine Schicht in eine Auflaufform legen, mit Füllung und Sirup abwechseln.

Kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Servieren: Vor dem Servieren nach Belieben garnieren.