Zunächst alle Zutaten für die Blaubeermuffins bereitstellen. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Eier, Milch und Butter sollten auf Raumtemperatur gebracht werden. Frische Blaubeeren vorsichtig abspülen und abtropfen lassen. Eine Muffinform mit Muffinpapierförmchen auslegen und den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und geschmolzener Butter verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Danach die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig umrühren, bis die Mischung gerade so zusammenkommt.

Jetzt die vorbereiteten Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Der Teig wird in die vorbereiteten Muffinförmchen gefüllt, dabei etwa 2/3 voll machen.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun wird.

Nach dem Backen die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter transferieren, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Wenn die Muffins vollständig ausgekühlt sind, kann man sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.