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Braune Butter Pfirsich-Cobbler

Braune Butter Pfirsich-Cobbler zum Verlieben

Der Braune Butter Pfirsich-Cobbler ist ein unwiderstehliches Dessert, das die Aromen von nussiger Butter und saftigen Pfirsichen vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Früchte
  • 6 stücke Pfirsiche Frische, reife Pfirsiche sorgen für Süße und Saftigkeit.
  • 100 g Zucker Je nach Geschmack kann die Zuckermenge variiert werden.
Teig
  • 200 g Weißmehl Für glutenfreie Option Mandelmehl verwenden.
  • 100 g Braune Butter Achte darauf, die Butter beim Bräunen im Auge zu behalten.
  • 1 teelöffel Backpulver Sorgt für das Aufgehen des Cobblers.
  • 1 teelöffel Zimt Verstärkt den Pfirsichgeschmack.
  • 0.5 teelöffel Muskatnuss Verstärkt den Pfirsichgeschmack.
  • 1 prise Salz Hebt den Gesamtgeschmack hervor.
  • 250 ml Milch Für vegane Variante pflanzliche Milch verwenden.
Serviervorschlag
  • 1 kul Eiscreme Cremige Vanilleeis rundet den Cobbler ab.

Equipment

  • kleiner Topf
  • Große Schüssel
  • Auflaufform oder gusseiserne Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, während du ständig rührst, bis sie goldbraun wird (ca. 5-7 Minuten).
  2. Schneide ein "X" in die Unterseite jedes Pfirsichs und blanchiere sie 30 Sekunden in kochendem Wasser. Tauche sie sofort in Eiswasser, um die Haut zu entfernen.
  3. Vermische das Mehl, den Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel. Füge Milch und gebräunte Butter hinzu und rühre vorsichtig, bis ein Teig entsteht.
  4. Gieße den Teig in eine gefettete Auflaufform und verteile die geschnittenen Pfirsiche gleichmäßig darauf.
  5. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Cobbler 45-55 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lasse ihn etwas abkühlen, bevor du ihn servierst. Genieße ihn warm mit Vanilleeis.

Nutrition

Serving: 1stückCalories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Dieser Braune Butter Pfirsich-Cobbler passt zu jedem Anlass und lässt sich leicht an spezielle Diäten anpassen.

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