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Brauner Butter Toffee

Brauner Butter Toffee für perfekte Kekse

Diese Brauner Butter Toffee Kekse sind ein köstliches Meisterwerk mit nussiger Butter und süßem Karamellgeschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 1 day
Total Time 1 day 34 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 227 Gram Ungesalzene Butter bratet sie bis sie goldbraun ist!
  • 100 Gram Zucker Wellnessliebhaber können ihn mit Kokosnusszucker ersetzen.
  • 200 Gram Dunkler Brauner Zucker hellbrauner Zucker ist eine schnelle Alternative.
  • 190 Gram Allzweckmehl kann komplett durch Brotmehl ersetzt werden für extra Bissigkeit.
  • 127 Gram Brotmehl nutzt einfach die gleiche Menge Allzweckmehl, falls benötigt.
  • 1 Teelöffel Backsoda hilft den Keksen beim Aufgehen.
  • 0.5 Teelöffel Backpulver eine zusätzliche Triebkraft für die perfekte Konsistenz.
  • 1 Teelöffel Feines Meersalz balanciert die Süße aus.
  • 1 Teelöffel Sofort-Espressopulver intensiviert den Schokoladengeschmack.
  • 2 Stück Große Eier sorgen für Feuchtigkeit; zusätzliches Eigelb (1).
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt verleiht den Keksen Tiefe und Wärme.
  • 283 Gram Halb-süße Schokolade die Hauptquelle für Schokoladengeschmack.
  • 1 Tasse Toffee Stückchen selbstgemacht oder von Heath.
  • Flakes Meersalz zum Dekorieren, bleibt optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Elektrisches Rührgerät
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen und bis goldbraun rösten.
  2. Die abgekühlte Butter mit Zucker und dunklem braunem Zucker vermengen und cremig rühren.
  3. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten gut vermengen.
  4. Eier, Eigelb und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
  5. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 24 Stunden kühlen.
  6. Backofen auf 175 °C vorheizen, den gekühlten Teig portionieren und auf das Blech setzen.
  7. Kekse backen, dann warm formen und optional mit Meersalz bestreuen.
  8. Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Verwendet hochwertige Schokolade und Toffee für das beste Geschmackserlebnis.

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