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Brauner Zucker Rhabarber Kekse

Brauner Zucker Rhabarber Kekse – Ein Frühlingsgenuss

Diese Brauner Zucker Rhabarber Kekse sind eine verführerische Mischung aus süß und sauer und der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden
  • 1 Tasse brauner Zucker kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden
  • 1 Stück großes Ei kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann weggelassen werden
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Vollkorn- oder Hafermehl sind Alternativen
  • 1/2 Teelöffel Backsoda sollte frisch sein
  • 1/4 Teelöffel Salz balanciert die süßen Aromen
  • 1 Tasse frischer Rhabarber kann durch Erdbeeren ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel oder Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren.
  3. Ei und Vanille zur Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backsoda und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  6. Den gewürfelten Rhabarber vorsichtig unterheben.
  7. Teigportionen auf ein Backblech setzen.
  8. Kekse für 10–12 Minuten backen.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 130kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind eine ideale Wahl für Partys oder Picknicks. Variiere das Rezept mit Nüssen oder Zitronenglasur.

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