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Brombeer-Tiramisu

Brombeer-Tiramisu für sommerliche Genussmomente

Erfrischendes Brombeer-Tiramisu, perfekt für Sommermomente und stressfreies Zubereiten im Voraus.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 50 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sirup
  • 300 g Brombeeren Frische oder gefrorene Beeren
  • 100 ml Wasser
Für die Mascarponefüllung
  • 300 ml Schlagsahne Gut gekühlt
  • 250 g Mascarpone-Käse Kann durch Frischkäse ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schichtung
  • 100 g Zucker Kann auch zuckerfreier Ersatz sein
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g Savoiardi Löffelbiskuits

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • rechteckige Backform
  • feines Sieb

Method
 

Bereitung
  1. Brombeeren mit Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, zerdrücken und durch ein Sieb abseihen. Saft mit Zucker und Zitronensaft 5–7 Minuten köcheln lassen.
  2. Schlagsahne in einer Rührschüssel steif schlagen. Mascarpone, abgekühlten Sirup und Vanilleextrakt vermischen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  3. Löffelbiskuits kurz in den Sirup tauchen, in eine Backform schichten und mit Mascarponefüllung bedecken. Vorgang wiederholen.
  4. Form abdecken und mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 65mgSodium: 80mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vor dem Servieren mit frischen Brombeeren dekorieren. Tiramisu gut gekühlt servieren.

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