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Bunter Burrito

Bunter Burrito für ein gesundes Abendessen

Erlebe die perfekte Kombination aus bunten Aromen und gesunden Zutaten mit diesem Bunter Burrito.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis
  • 1 Tasse Reis oder Quinoa Blumenkohlreis als kohlenhydratarme Option möglich.
Frisches Gemüse
  • 1 Avocado Ersatz durch Joghurt möglich.
  • 1 Paprika Saisonal für beste Frische verwenden.
  • 1 Tasse Mais Alternativ Bohnen oder andere Gemüsesorten verwenden.
Proteinquelle
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Jede Art von Bohnen ist möglich.
  • 200 g Fleisch oder Tofu Hähnchen, Rind oder Tofu, gut garen.
Toppings
  • 1 Tasse Guacamole Nach Geschmack Hummus als Ersatz möglich.
  • 2 EL Frischer Limettensaft Essig als Alternative möglich, Geschmack variiert.
  • 100 g Jalapeños oder Feta Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Mittelgroßer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Reis oder Quinoa gemäß den Anweisungen kochen, mit Salz würzen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Protein braten bis es goldbraun ist, ca. 7-10 Minuten.
  4. Schüssel mit Reis oder Quinoa als Basis befüllen, Gemüse und Bohnen gleichmäßig verteilen.
  5. Mit Guacamole und Limettensaft garnieren und servieren.
  6. Bowl kann portioniert und aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten und passende Toppings machen das Gericht besonders schmackhaft.

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