Heizt den Ofen auf 180°C vor und bereitet eine 23x33 cm große Backform vor, indem ihr sie einfettet und mit Backpapier auskleidet.

In einer großen Schüssel mischt ihr das Mochiko-Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich.

Fügt die großen Eier, die Vollmilch, die Kokosmilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und vermischt alles mit einem Schneebesen.

Siebt die Mischung durch ein feines Sieb direkt in die vorbereitete Backform.

Stellt die Backform in den vorgeheizten Ofen und backt das Butter Mochi für 50-60 Minuten.

Lasst den Butter Mochi vollständig in der Form abkühlen und schneidet ihn in 24 gleich große Stücke.