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Butter-Rindfleisch-Bissen

Butter-Rindfleisch-Bissen mit zarten Kartoffeln

Butter-Rindfleisch-Bissen sind perfekte, zarte und aromatische Bissen, die einfach im Slow Cooker zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 6 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindfleisch zum Schmorzen Ersatz: Verwende Schmorbraten, Rinderfilet oder Brust für unterschiedliche Texturen.
Für die Beilage
  • 500 g Baby-Kartoffeln Hinweis: Halbieren für gleichmäßiges Kochen; können auch durch Süßkartoffeln oder Blumenkohl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 60 g Unsalzige Butter Tipp: Frische Butter verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
  • 3 Zehen Knoblauch Ersatz: Gehackter Knoblauch aus dem Glas kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 0.5 TL Getrockneter Thymian Ersatz: Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 0.5 TL Getrockneter Rosmarin
  • 0.5 TL Salz Zum Würzen nach Geschmack.
  • 0.25 TL Schwarzer Pfeffer Für zusätzliche Würze.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten des Rindfleisches.

Equipment

  • Slow Cooker
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Step 1: Zutaten vorbereiten - Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Baby-Kartoffeln halbieren.
  2. Step 2: Rindfleisch anbraten - Olivenöl erhitzen und Rindfleisch 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Step 3: Sauce zubereiten - In einer Schüssel Butter, Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Step 4: Zutaten kombinieren - Kartoffeln in den Slow Cooker schichten, Rindfleisch und Sauce hinzufügen sowie Brühe.
  5. Step 5: Kochen - Slow Cooker abdecken und 6-8 Stunden bei niedriger oder 3-4 Stunden bei hoher Hitze kochen.
  6. Step 6: Ruhen lassen und servieren - Nach dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Rindfleischsorten oder füge zusätzliches Gemüse hinzu.

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