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Cajun Kartoffelsuppe

Cajun Kartoffelsuppe für die kalte Jahreszeit

Die Cajun Kartoffelsuppe ist ein würziges, glutenfreies Komfortessen, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Cajun
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Gemüsebrühe frisch oder natriumarme Brühe ist ideal
Für das Gemüse
  • 4 Stück Kartoffeln Yukon Gold oder Russet für cremige Textur
  • 1 Stück Zwiebel gelbe Zwiebel für eine ausgewogene Note
  • 2 Stangen Sellerie kann durch Paprika ersetzt werden
  • 3 zehen Knoblauch frischer Knoblauch für robusteren Geschmack
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürze Mischung mit Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Butter ersetzt werden
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Sahne oder Kokosmilch für milchfreie Variante

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche und schäle die Kartoffeln, bevor du sie in kleine Würfel schneidest. Hacke die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch fein.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackten Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch hinzu und brate die Mischung für ca. 5 Minuten an.
  3. Jetzt ist es Zeit, die vorbereiteten Kartoffelwürfel und die Cajun-Gewürzmischung in den Topf zu geben. Rühre alles gut um.
  4. Gieße vorsichtig die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Lass die Suppe 25 Minuten lang köcheln.
  5. Nimm einen Stabmixer und püriere die Suppe direkt im Topf, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  6. Füge die Sahne oder Kokosmilch hinzu und rühre gut um. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Die Cajun Kartoffelsuppe ist nahrhaft und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie kann auch eingefroren werden.

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