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Carne Asada Tacos

Carne Asada Tacos für echte Genussmomente

Köstliche Carne Asada Tacos, die Erinnerungen an kalifornische Straßenstände wecken.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 36 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Reduzierte Sojasoße Kann durch Tamari ersetzt werden für glutenfreie Optionen.
  • 1/4 Tasse Frisch gepresster Limettensaft Flaschenlimettensaft verwenden, falls frisch nicht verfügbar.
  • 1 Esslöffel Rapsöl Olivenöl kann den Geschmack beeinflussen.
  • 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt) Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Menge je nach Vorliebe für Schärfe anpassen.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Kann durch gemahlenen Koriander ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Mexikanischer Oregano ist bevorzugt.
Für die Tacos
  • 680 g Skirt Steak Alternativen: Flank- oder Rinderfilet.
  • 12 Stücke Mini Mehl Tortillas Maistortillas sind traditionell, aber Mehltortillas sind akzeptabel.
Für das Topping
  • 3/4 Tasse Gewürfelte rote Zwiebel Kann durch weiße Zwiebel oder Frühlingszwiebel ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Frisch gehackte Korianderblätter Kann weggelassen werden.
  • 1 Stück Limette In Viertel schneiden, um einen Spritzer zu servieren.

Equipment

  • mittlere Schüssel
  • Ziploc-Beutel oder Schüssel
  • gusseiserne Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Schritte
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die reduzierte Sojasoße, frisch gepressten Limettensaft, 1 Esslöffel Rapsöl, gehackten Knoblauch, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Oregano vermengen. Gut umrühren.
  2. Das Skirt Steak in einen großen Ziploc-Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Beutel verschließen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. 1 Esslöffel Rapsöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Warten bis das Öl heiß ist, dann das marinierte Steak hinzufügen.
  4. Das Steak ca. 5-6 Minuten braten, bis es gebräunt und nach Wunsch durchgegart ist.
  5. Fertig gebratenes Steak aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Mini Mehl Tortillas erwärmen und Steak in dünne Streifen schneiden.
  6. Tortillas mit Steak füllen und mit gewürfelter roter Zwiebel, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden, besonders Limetten und Koriander.

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