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Chipotle Tofu Wraps

Chipotle Tofu Wraps für ultimative Genussmomente

Genießen Sie diese vielseitigen und proteinreichen Chipotle Tofu Wraps – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein informelles Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g Tofu super fester Tofu verwenden
  • 2 Stück Chipotle-Pfeffer aus der Dose in Adobosauce
  • 1 EL Adobo-Gewürz
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Maisstärke für knusprige Textur
  • 3 EL Nutritional Yeast alternativ Sojasauce
Sauce
  • 4 EL Mayo milchfreie Variante
Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
Wraps
  • 4 Stück Tortillas größere Tortillas für quesadillaartige Tacos

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und Tofu reiben.
  2. Tofu mit Nutritional Yeast, Maisstärke, Chipotle-Sauce, Adobo-Gewürz, Koriander, Salz und Öl vermischen.
  3. Gemisch auf Blech verteilen und 15 Minuten backen.
  4. Nach 15 Minuten Tofu vorsichtig mit einer Gabel wenden und für weitere 5-10 Minuten backen.
  5. Zwiebeln und Paprika in Öl anbraten, bis sie weich sind.
  6. Für die Sauce, Mayo, Chipotle, Nutritional Yeast, Knoblauch, Limettensaft, Ahornsirup, Oregano und Salz vermengen.
  7. Tortillas in einer Pfanne erwärmen und mit der Sauce, Tofu und Gemüse füllen.
  8. Gefüllte Tortillas in der Pfanne ca. 3-4 Minuten pro Seite braten.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Bereiten Sie die Füllung und die Tortillas getrennt vor, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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