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Cowboy Suppe

Cowboy Suppe: Deftige Cremigsuppe für Zuhause

Cowboy Suppe vereint herzhafte Aromen von Rinderhack und Gemüse in einem cremigen Gericht – ideal für kühle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: American
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Rinderhack Hauptproteinquelle; kann ersetzt werden durch Hähnchen oder Wurst
  • 1 l Rinderbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 400 g Dosen-Tomaten Für zusätzliche Schärfe Tomaten mit grünen Chilis verwenden
Für die frischen Zutaten
  • 1 Stück Zwiebel Benutze Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist ideal
  • 400 g vorgekochte Kartoffeln Süßkartoffeln können verwendet werden
Für die zusätzlichen Aromen
  • 1 TL geräuchertes Paprika Reguläres Paprika kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Chili-Pulver Schärfe nach Belieben anpassen
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Kann weggelassen werden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für die Cremigkeit
  • 200 ml schwere Sahne Kokosmilch als milchfreie Alternative
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse Kann gegen andere Käsesorten getauscht werden
Für die zusätzlichen Gemüsesorten
  • 150 g Mais Tiefgefrorenen Mais verwenden, wenn nicht verfügbar
  • 400 g schwarze Bohnen Andere Dosenbohnen sind ebenfalls geeignet

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte
  1. Rinderhack anbraten.
  2. Zwiebeln anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen.
  4. Gewürze rösten.
  5. Brühe und Gemüse hinzufügen.
  6. Kochen und köcheln lassen.
  7. Mais und Sahne einrühren.
  8. Abschmecken und finalisieren.
  9. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder für 3 Monate einfrieren.

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