Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Penne-Nudeln hinzu und koche sie für 9 bis 12 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und bewahre etwas Nudelwasser für später auf.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu und dünste sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Frischkäse und die Ranch-Würzmischung zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu. Rühre gut um, bis der Frischkäse schmilzt. Gieße dann langsam die Hähnchenbrühe und Schlagsahne hinzu, während du ständig rührst.

Füge das zerrissene Hähnchen, den scharfen Cheddar und die Hälfte des zerbröselten Specks zur Sauce hinzu und rühre gut um, bis alles gut erhitzt ist (ca. 3 Minuten).

Gib die gekochten Penne in die Pfanne mit der Sauce und rühre um. Füge nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Verteile die Crack-Hühnchen-Penne auf Tellern und garniere mit dem restlichen Speck und frisch gehackter Petersilie. Serviere das Gericht sofort.