Heize den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel das Ei, die Petersilie, das Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer, den gehackten Knoblauch und das Wasser gut vermischen. Dann das Rinder- und Schweinehackfleisch, die Semmelbrösel und den Parmesan hinzufügen. Mache eine sanfte Mischung und forme daraus golfballgroße Fleischbällchen. Platziere sie auf einem ungefetteten Backblech und backe sie 10 Minuten lang, wende sie und backe sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und transparent ist, etwa 3-4 Minuten. Gebe die restlichen gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie ca. 1 Minute mit, bis sie aromatisch sind. Rühre dann die Marinara-Sauce ein und lasse die Mischung 10 Minuten köcheln. Füge den Zucker hinzu, schmecke ab und passe die Gewürze nach Belieben an.

Nach dem Köcheln der Sauce, gieße die Schlagsahne in die Marinara-Sauce und rühre alles gut um, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, dass die Sauce nicht stark kocht, um das Gerinnen der Sahne zu vermeiden.

In einem separaten Topf bringst du reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Spaghetti hinein und koche sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten. Zwei Minuten, bevor die Pasta fertig ist, gib die gekochten Fleischbällchen in die Sauce.

Sobald die Spaghetti gar sind, gieße sie ab und gebe sie direkt in die Sauce mit den Fleischbällchen. Rühre alles vorsichtig um, bis die Nudeln gut mit der cremigen Sauce überzogen sind. Serviere die cremigen Spaghetti und Fleischbällchen in tiefen Tellern und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und etwas Petersilie.