Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die trockenen Makkaroni hinzu und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis sie al dente sind. Bewahren Sie 125 ml des Nudelwassers auf, bevor Sie die Pasta abgießen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Zwiebel und die Paprika hinzu und sautieren Sie alles 4-5 Minuten lang.

Zerkrümeln Sie das mageres Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten an, bis es gebräunt ist. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili-Flocken.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse, den Mozzarella und die Käsescheiben hinzu. Rühren Sie gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.

Geben Sie die gekochten Makkaroni und das Nudelwasser in die Pfanne und mischen Sie alles gründlich.