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Cremiges Zitroneneis

Cremiges Zitroneneis für heiße Sommertage

Dieses cremige Zitroneneis vereint spritzige Frische mit verführerischer Cremigkeit und ist perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Schlagsahne Für eine leichtere Option kann auch Halb-und-Halb verwendet werden.
  • 250 ml Vollmilch Mandelmilch als milchfreie Alternative ist möglich.
  • 150 g Zucker Honig oder Agavensirup sind ebenfalls Optionen, aber weniger empfehlenswert.
Für den Geschmack
  • 150 ml Zitronensaft Frische Zitronen sind ideal.
  • 1 TL Zitronenschale Frische Schale für den besten Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.

Equipment

  • Eismaschine

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und eine Prise Salz vermischen, bis der Zucker größtenteils aufgelöst ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  2. Schlagsahne, Vollmilch und Vanilleextrakt hinzugeben und gut umrühren, bis die Mischung homogen und cremig ist. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern.
  3. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um die Aromen entfalten zu lassen.
  4. Die abgekühlte Mischung in die Eismaschine gießen und gemäß den Herstelleranleitungen rühren, was etwa 20-25 Minuten dauert.
  5. Das fertige Zitroneneis in einen luftdichten Behälter füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren, um die gewünschte Festigkeit zu erreichen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 300mgSugar: 24gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Variationen mit Beeren oder anderen Zutaten sind möglich. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.

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