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Donutbrot

Donutbrot für Herz und Seele – So gelingt es!

Dieses Rezept für Donutbrot vereint die luftige Textur von frisch gebackenem Brot mit süßen Zimtaromen und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch, Klassisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Tassen Allzweckmehl Bei Verwendung von Vollkornmehl, beschränke es auf maximal 25%
  • 1.5 Tassen Zucker Sorgt für die Süße im Teig und eine zuckrige Kruste
  • 2 Teelöffel Backpulver Lässt das Brot aufgehen
  • 1 Teelöffel KOSHER SALZ Balanciert die Süße aus
  • 1 Tasse Vollmilch Alternativ kannst du auch Mandel- oder Hafermilch verwenden
  • 1 Stück großes Ei Wirkt als Bindemittel
  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter Die erste Menge für den Teig, die zweite für die Gewürzzuckermischung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verleiht Wärme im Geschmack
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt Der Hauptgeschmack für Wärme
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss Veredelt das Zimtprofil
Für die Zuckermischung
  • 1.5 Tassen gemahlener Zucker Für die süße Überkrustung
  • 2 Teelöffel extra Zimt Verstärkt das aromatische Erlebnis

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform leicht einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Nasse Zutaten (Vollmilch, Ei, Butter, Vanilleextrakt) hinzufügen und vorsichtig rühren.
  4. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und Oberfläche glätten.
  5. Gewürzzucker-Mischung aus Butter, Zucker, Zimt und Muskatnuss herstellen.
  6. Teig mit der Gewürzzucker-Mischung bestreuen.
  7. Donutbrot 40-45 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Donutbrot eignet sich hervorragend für Brunchs oder einfach als Snack zwischendurch.

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