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Dreifachschokolade

Dreifachschokolade Muffins für echte Schokoladenliebhaber

Dreifachschokolade Muffins, die durch dunkle, Milch- und weiße Schokolade bestechen – einfach zuzubereiten und ein Genuss für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Kann leicht reduziert werden.
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver ist am besten.
  • 10 g Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Stück Ei Für vegane Optionen kann ein Ei-Ersatz verwendet werden.
  • 150 g Naturjoghurt Kann durch Schmand oder pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 ml Neutrales Öl Kann durch geschmolzene Butter oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 200 ml Vollmilch Fettarme oder pflanzliche Milch als Alternativen.
Schokoladenstückchen
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen Können durch halbherbe oder Milchschokolade ersetzt werden.
  • 100 g Milchschokoladenstückchen Können weggelassen oder durch dunkle Schokolade ersetzt werden.
Füllung
  • 100 g Schokoladen-Nusscreme Optional, kann durch andere Nuss- oder Schokoladencremes ersetzt werden.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Backanleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und lege Muffinbleche mit Pergamentpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermische Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlst du das Ei, den Naturjoghurt, das Öl und die Vollmilch. Füge den Zucker hinzu und rühre gut um.
  4. Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und falte sie vorsichtig zusammen.
  5. Rühre die dunklen und Milchschokoladenstückchen unter, wobei du einige Stückchen für das Topping aufbewahrst.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und streue die zurückgehaltenen Schokoladenstückchen obenauf.
  7. Backe die Muffins zuerst für 5 Minuten bei 220 °C und reduziere dann die Temperatur auf 170 °C für weitere 15-16 Minuten.
  8. Lasse die Muffins abkühlen und fülle sie mit der Schokoladen-Nusscreme.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Muffins können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie halten sich auch im Kühlschrank etwa 5 Tage und können bis zu 1 Monat im Gefrierschrank gelagert werden.

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