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Thunfisch-Pasta-Salat

Einfacher Thunfisch-Pasta-Salat mit Cottage Cheese

Ein leckerer Thunfisch-Pasta-Salat mit Cottage Cheese - einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 oz trockene Protein-Pasta Substitution: Verwende glutenfreie Pasta oder eine andere Lieblingssorte.
Für die Salatzutaten
  • 2 Dosen Albacore-Thunfisch in Wasser (5 oz) Substitution: Nutze Dosenhühnchen oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft (15,5 oz) Substitution: jede weiße Bohne wie Navy-Bohnen.
  • 4 große hartgekochte Eier Substitution: Weglassen für eine vegane Version oder mit gewürfelter Avocado ersetzen.
  • 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten Substitution: Rote Zwiebel für einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen Unter heißem Wasser abspülen, um sie zu tauen.
Für das Dressing
  • 1 Tasse Vollmilch-Cottage Cheese Substitution: Griechischer Joghurt für eine würzige Alternative.
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Substitution: Verwende vegane Mayo oder lasse sie weg, um Kalorien zu reduzieren.
  • 2-4 EL Rotweinessig Nach Geschmack anpassen.
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 TL getrockener Dill
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Küchenmaschine das Cottage Cheese, die Mayonnaise, Dijon-Senf, 2 Esslöffel Rotweinessig sowie die Gewürze gut vermengen, bis eine cremige und glatte Konsistenz entsteht. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
  2. Bereite die Protein-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. In der Regel kocht sie für 8-10 Minuten in sprudelndem Salzwasser, bis sie al dente ist. Nach dem Abgießen die Pasta gründlich abspülen und in eine Schüssel geben, damit sie abkühlen kann.
  3. In einer großen Schüssel den abgetropften Albacore-Thunfisch, die zuvor aufgetauten gefrorenen Erbsen, die abgetropften Cannellini-Bohnen, die grob gehackten hartgekochten Eier und die dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  4. Wenn die Pasta abgekühlt ist, diese vorsichtig zur Schüssel mit den anderen Zutaten hinzugeben. Mit einem großen Löffel sanft umrühren, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
  5. Probiere den Thunfisch-Pasta-Salat und passe die Gewürze an. Füge nach Geschmack Salz, Pfeffer und mehr Rotweinessig hinzu.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Kühlschrank: Bewahre den Thunfisch-Pasta-Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt. Vor dem Servieren: Lasse den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

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