Go Back
–+ servings
Tofu Souvlaki

Einfaches Tofu Souvlaki für Veggie-Liebhaber

Dieses Tofu Souvlaki ist eine gesunde, pflanzliche Variante der klassischen griechischen Spezialität und perfekt für Veggie-Liebhaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 400 g Super Fester Tofu Hauptproteinquelle; nimmt Aromen gut auf.
  • 150 g Veganer Joghurt (ungesüßt) Sorgt für Cremigkeit und einen Hauch von Säure.
  • 2 EL Dijon-Senf Verleiht zusätzliche Geschmacksdimension.
  • 2 EL Agavendicksaft Bringt Süße ins Spiel.
  • 1 Stk Zitrone Saft und -schale für Frische.
  • 3 EL Olivenöl Hält den Tofu saftig.
  • 2 EL Sojasauce Liefert Umami und Salz.
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch Vertieft den Geschmack.
  • 2 EL Nährhefe Sorgt für einen käsigen Geschmack.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Für mediterrane Würze.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
Zum Servieren
  • 4 Stk Pita-Brot Ideal zum Einwickeln des Souvlaki.
  • 200 g Veganer Tzatziki Ergänzt das Souvlaki mit erfrischendem Geschmack.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Marinade zubereiten: Vermenge den veganen Joghurt, Dijon-Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Nährhefe und Gewürze in einer Schüssel und rühre gut um. Bewahre 2 Esslöffel der Marinade für später auf.
  2. Tofu vorbereiten: Tofu mit Küchenpapier trocken patten, in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Tofu marinieren: Tofu-Stücke in die Marinade legen und vorsichtig vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
  4. Tofu braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, einen Esslöffel Öl hinzufügen und den Tofu für etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. Fertigstellen und servieren: Tofu aus der Pfanne nehmen, mit der reservierten Marinade vermischen und auf warmem Pita-Brot servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Tipps: Für beste Ergebnisse super festen Tofu wählen und Marinierzeit maximieren. Variationen mit Gemüse ausprobieren und frische Kräuter hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!