In einer großen Schüssel mischst du Sojasauce, Wasser, Honig, gewürfelte Zwiebel, gehackte Frühlingszwiebel, Knoblauch, Chili-Pfeffer und die gerösteten Sesamsamen.

Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Die Marinade sollte süß-salzig und aromatisch sein.

In einem großen Topf bringst du Wasser, Salz und weißen Essig zum Kochen.

Sobald das Wasser sprudelnd kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse das Wasser leicht köcheln.

Nun kannst du die Eier vorsichtig in das simmernde Wasser legen.

Lasse sie für 6 Minuten kochen.

Während die Eier kochen, bereite ein Eisbad vor.

Fülle eine große Schüssel mit kaltem Wasser und viel Eis.

Nachdem die 6 Minuten um sind, nimmst du die Eier sofort mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und legst sie in das Eisbad.

Lasse sie dort für 5-10 Minuten, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Sobald die Eier abgekühlt sind, kannst du sie vorsichtig schälen.

Lege die geschälten Eier vorsichtig in die vorbereitete Marinade.

Stelle sicher, dass die Eier vollständig mit der Marinade bedeckt sind.

Decke die Schüssel oder den Behälter ab und stelle ihn für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Nach der Marinierzeit sind deine Eingelegten Eier bereit zum Servieren.

Du kannst sie als Beilage zu Reis oder Nudelgerichten servieren.