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Eingelegte Karotten

Eingelegte Karotten: 4 köstliche Variationen entdecken

Entdecken Sie die besten eingelegten Karotten, ein erfrischender Snack, der vielseitig einsetzbar ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch, Klassisch, Mexikanisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 500 g Karotten frisch, jung
  • 1 Stück Zwiebel rot oder gelb
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 Stück Jalapeno frisch
Für die Lake
  • 250 ml Essig 5% (Apfel-, Reis- oder Weißweinessig)
  • 250 ml Wasser
  • 1/4 Teelöffel Salz mindestens pro Pint
  • 1 Teelöffel Zucker pro Pint
Für die Gewürze
  • 1 Bund Dill frisch
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner

Equipment

  • Einmachgläser
  • Topf
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Karotten reinigen, schälen und in gewünschte Form schneiden.
  2. Gewürze in sterilisierte Gläser geben und Karotten fest einpacken.
  3. Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Heiße Lake über die Karotten in den Gläsern gießen und sicher verschließen.
  5. Gläser abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 50kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 5000IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack und die Textur der eingelegten Karotten.

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