Zuerst holst du deine gefrorenen Erdbeeren oder Himbeeren aus dem Gefrierfach und gibst sie in einen Hochleistungsmixer. Füge dann frisch gepressten Zitronensaft und deine Wahl der Milch hinzu, vorzugsweise Kokosmilch, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Eine Prise Salz sorgt dafür, dass die Süße der Früchte perfekt zur Geltung kommt.

Jetzt blendest du die Mischung zunächst auf niedriger Stufe für etwa 30 Sekunden, bis alles gut vermischt ist. Halte den Mixer bei Bedarf an, um die Zutaten mit einem Spatel nach unten zu drücken, damit sie gleichmäßig püriert werden.

Wenn du mehr Süße möchtest, kannst du jetzt einen Esslöffel Honig oder Agavensirup hinzufügen. Mixe erneut für 10-15 Sekunden, bis der Zucker gut eingearbeitet ist.

Jetzt ist es Zeit, den Erdbeer Dole Whip zu servieren! Gieße die Mischung direkt in Becher oder verwende einen Spritzbeutel.